特别是下半夜，这个点人鬼不分，就是你根本不知道进来的客人是个赶火车的人还是下班的人还是夜游的鬼，我师父就跟我说过，要分辨是人是鬼啊，就看客人进来之后说什么。”
“哦？还有这个说法？”谷涛也吃了颗花生米，灌了一大口酒：“你说你说。”
“这人也分不同，鬼也分不同，要是进来就问‘老板还有什么吃的’，这样的人基本上都是下了夜班，肚子特别饿的人，这样的人身上带着烟火气，人堆里出来的烟火气，这是人。然后呢，还有就是你这样，走进来看了一眼菜单，然后点一大堆东西，这基本上是出去办事走了好长一段路，精气神还行，可就是肚子饿，这也是人。还有一种，是那种昏昏沉沉闷闷不乐的，进来之后胡乱点几样东西，或者就要一碗面，坐在那小口小口吃的，这是有事早起或者失眠的人，那昏昏沉沉的样，也是人。“
谷涛饶有兴趣的听着老板讲着，其实还多少是有些味道和道理的。
“那要是鬼呢？”谷涛慢慢咀嚼着花生米：“怎么分？”
“师父说，老时代的时候，过了午夜，要是有人走进来，一言不发往位置上一坐，伙计千万不能上去问他要吃点什么，给那客人上一碗阳春面，然后他吃不吃都随他，因为这是鬼。还有一种是走进来要一份我这没有的东西，比如我这是卖牛肉面的，他非得要吃饺子，这也是鬼。”
“这个你怎么解决呢？”
“这个比较麻烦。”老板揉了揉鼻子：“你不能不搭理他，不搭理他，他就一直会在那点菜，不停的问你要饺子。你得说，客人不好意思，饺子得鸡打鸣之后才会送来，这样他就会走了。可如果你说今天没有，他也会走，但明天还会来，你要说没有，他就会问你什么时候有，但你只要说鸡打鸣之后才有，他就不会再来了。”
这个是真的有意思，谷涛听得津津有味：“这还真讲究啊。”
“可不，这还不是最邪门的。听我师父说，他碰到过一件事，差点没把他吓死。”老板喝了口酒，抹了把嘴继续说道：“他说他学徒的时候，有一年大夏天，三伏天。那会儿没空调，牛肉面馆生意最差的时候，一般都没人会上门的时候，但店不能关，所以晚上一般会留下个徒弟或者伙计看着点，让卤锅不断火。就那天刚好，轮倒我师父看店，三伏天呢，大半夜，估摸着也得到了凌晨两三点？差不多就是那时候，晚上也不见凉快的那种，就是燥热的很。我师父当时躺在面馆门口的躺椅上乘凉，突然就有个女的，抱着孩子进了店。
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