肉酱面明明挺好吃，为什么非要做老北京炸酱面？
老约翰却表示自己有一颗做炸酱面的心。自己要追逐自己的梦想。
好吧，对此秦蒯仁只能表示人各有志。
不过秦蒯仁偶尔也是会来照顾一下老约翰的生意，毕竟当年落魄的时候也在老约翰这里混了不少的炸酱面吃。
今天就如同往常一样。秦蒯仁在老约翰炸酱面内吃着他做的炸酱面。顺便再配上两头糖蒜。
吃炸酱面是这样。必须要吃出声音来。大口大口的吸，大口大口的嚼。这样才有滋有味。
虽然中国人向来讲究食不言寝不语，但是对于这一些非常接地气的食物，就没这么多说法了。就比如说是首都的面茶，那种食物要转着边喝，吃的时候靠吸溜。这是一定会发出声音的。
还有炒肝，这种平民食物吃起来也很容易发出声音。
同样道理的还有炸酱面。
这面要是不大口大口的吃，吃的稀里哗啦的，那就感觉少了一味。
本来老约翰的炸酱面做的就很一般了，要是连这稀里哗啦的声音都没有，那可真是吃不下去了。
“老约翰，你最近的手艺有点见长啊。这炸酱面越来越像老首都的风味了。终于没有用意大利面条来做面底了。”吃着老约翰炸酱面，秦蒯仁忍不住朝着后厨的请老约翰夸奖了一声。
在后厨内，老约翰不好意思的挠挠头说道：“最近生意不好，终于有时间好好研究手擀面是怎么制作的了。现在终于会做手擀面，就不用拿意大利面来做面条了。”
“可喜可贺，可喜可贺。你总算是掌握了制作炸酱面最关键的一点。下次你顺便把这炸酱换成老首都炸酱面用的干黄酱呗。不要再拿黑椒酱代替了。虽然看上去颜色差不多，但味道差太远了。你的黑椒酱太辣太冲了。”
秦蒯仁指出了老约翰最近的进步，同时也指出了他的不足。
老约翰连连点头，表示一定会进行改进。两人就关于如何让老约翰的炸酱面更像炸酱面进行讨论的时候。
一位上身穿着干练的白衬衫，下身穿着一步裙，全身打扮简洁干练的ol走进店内。