擦了擦额头的汗，把处理好的牛肚切成细细的丝，焯熟放进让陶实打来地冰凉井水里，然后开始调制这道菜的关键辣椒红油。
陶鸢用磨具磨好辣椒粉，加温水调成糊状，陶实生好火，过热了以后锅，陶鸢往里倒了一些油，将香料爆出香味，等到香料变成金黄色，她把香料捞出锅，将热油倒进了辣椒碗里，这样秘制红油就做好了。
陶实闻着空气中香喷喷的辣有味，吞了吞口水，因为姐姐说了好多次，这一会他便忍住没有舔嘴。
陶鸢捞出牛肚，放进摊车的大锅里，给锅里放上红椒丝，香菜丝和砸好的花生碎，把晾凉的红油全部倒进去，搅拌均匀，红油肚丝就做好了。
她喊陶实过来品尝，陶实夹了一筷子因为之前那么难闻的鱼腥草姐姐都能做的那么好吃，这次他便不再犹豫，直接将夹起的肚丝送进嘴里，这样的口感是他从来没有体会过的，尤其麻辣味和花生碎的香味混合在一起，实在是好吃的令人欲罢不能，“哇塞姐，太好吃了哇姐真是厉害，什么东西出自你手都能变成世上独一味”陶实嚼了几下咽下口中的牛肚丝，眼睛发亮。
陶鸢看陶实吃得津津有味，满意的眯起了眼睛，几乎看到了顾客疯狂的样子。
动物的内脏本来就不是什么常见的食材，这牛肚寻常人更加是难以吃到，这些牛肚还是她冒着风险
去鬼市才买到的，再加上如今这牛肚已经切开，又经过她的妙手烹制，失去了内脏的腥味，只留下肚丝的爽脆，更是让人难以发现这牛肚的真实身份。
陶实拉着姐姐的胳膊，蹙眉问着，“姐，这是牛的什么部位啊”
“牛的胃啊要是顾客问的话就说是肚丝”陶鸢这下便放心了，这牛肚就是拿到街上去卖也不怕被别人知道这是牛的内脏。
听见是牛的胃，陶实微微蹙眉，但是完全吃不出来，便也没有多想，直点着头，眼睛还直勾勾的盯着那一锅红油肚丝。
陶鸢看见陶实这小馋猫般的模样，忍不住笑了便指着提前分出来的一盘肚丝，“这些都是你的，留在家里给你吃”
陶实拍手欢呼，高兴的跳跃起来，“好啊，好啊”
紧接着陶鸢就开始做今天要卖的虾尾，只做了十三香和麻辣味的，还有一锅继续做凉拌折耳根。
虾尾都是平常做惯了的，做起来也不费事，折耳根就更简单了，很快陶鸢就把今天要出摊卖的虾尾，凉拌折耳根做好盛在锅里了。
姐弟俩为了赶时间匆匆吃了点海鲜粥，应付了早
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