干净后切碎，还切了一点点姜丝。
炉灶烧的小火，黑炭都燃了，猪肝煨在柴火下的草木灰里面，估摸着还要一会才能熟透。
衡巧让刘玉梅点燃另一个炉灶，起锅烧油，把鸡杂煸炒片刻，加盐，加料酒姜丝去腥，小炒一会后，加入小碗井水，烧开后加入蒜叶，少许味精，煮了一碗鲜香的鸡杂汤。
盼弟和招弟写完作业出来，守在炉灶旁，等着吃煨猪肝。衡巧做好红烧冬瓜后，让刘玉梅来炒蔬菜，她拿了火钳，从炉灶里扒拉出锡箔纸捆好的猪肝，敲掉表面的草木灰，小心翼翼揭开锡箔纸，猪肝已经烤出了一层薄薄的锅巴，浓郁的香味一下子扑鼻而来，弥漫厨房，别说两个小家伙，连她自己都咽下一口口水，瞬间饥肠辘辘。