先生。”宁远拿起银茶具，喝了一口被称为称作“茶中香槟”的大吉岭茶，口味较为清淡，颜色清亮。
在越多地方开始使用陶瓷茶具的时候，半岛酒店集团则一直沿用了银器。每天都有专人清洗与擦拭以确保它明亮的光泽感。酒店共有4.8万件纯银餐具，市值100万美元，每天需启动八部打磨机擦拭，令餐具亮丽如新。这些餐具自1925年至今，都是用同一个制造商。
这些坚持传统的细节，可能就是香江人钟爱半岛下午茶的原因之一吧。
作为香江历史最为悠久的酒店，它出生的第一天起就成为了一种象征。甚至唤醒了沉寂的九龙半岛，并一度超越十里洋场，成为城中名流风云际会、流亡贵族醉生梦死之所。
“半岛酒店曾经被批评作风保守，不思进取，后来还被大刘狙击过，大刘宁生你应该知道吧。”李超人问道。
“‘股市狙击手’刘栾雄先生吧。”宁远回道。
李超人点点头。
其实刘栾雄不仅是股市狙击手，还是女星狙击手。最美港姐、十三姨...大刘的风流韵事可是能出本书的。
而李超人跟大刘这位狙击手还是同乡，关系也一直不错。
“自从被大刘狙击过之后，嘉道理家族也开始转变作风了，但这里仍旧是香江最有味道的酒店，这里的门僮每天为客人拉开雕有一对门神的玻璃大门约4000次，据说他们身上的全白制服和白帽，自开业以来未转过款式。反正从我第一次来，到今天，确实是没见过有什么不一样的款式。而且半岛员工流失率全港最低，共有七百多个员工，差不多两三个位员工服务一位客人，其中有一个员工在酒店服务了75年，在这做过十年的差不多有一百个，所以对念旧的香江人眼里，来这里喝一杯下午茶，不光喝的是味道，也是有情分在...人老了就喜欢念旧，说了这么没用的话，让宁生见笑了。”
“李先生严重了， 能够听李先生在这说些话，这可是旁人求都求不来的机会。”宁远端着银茶具喝了一口茶，然后笑着说道。
不管跟长和有什么过节，在这位老人面前，宁远还是保持了一个谦逊晚辈的基本做派，始终没有半点不耐烦，不卑不亢，也没有诚惶诚恐，只是很平淡的听着。
眼前的李长江，光是他成为首富的日子都快有宁远活的岁数长了，所以对于这样一个人物，宁远即便对他的一些做法很是有意见，但表面上还是会表现出足够的敬意。作为一个商人来说，他无疑是所有商人的楷模
…。。