这边的羊肉串店都是下午才开始进行营业的，大部分中午都不营业。
这个营业的时间呢！是根据人流量以及天气变化而改变的。
夏天的时候，天气炎热，不是主街的话，羊肉串子一般是不营业的，毕竟夏天的时候，主要以晚上卖钱为主，大部分的东北人都喜欢晚上溜达完以后，到羊肉串子去吃一些肉串喝一些啤酒的，基本上羊肉串店都得忙到后半夜去。
这样的话，白天要是起早的话，那也没有什么人去吃，反倒让他们吃不消。
冬天的话，中午开业还有一些人吃，夏天的话，这个就不一定了。
“我中午没有去那边吃过，不过我留了那边的一个电话，我现在打电话咨询一下，要是营业的话，我们就过去那边，要是不营业的话，咱们就去吃延吉狗肉，那边有很多吃食和我们这边朝鲜馆是不一样的。”于雷笑呵呵地对李忠信说完以后，开始按照桌子底下的一个电话号码打了过去。
这个时候，手机不是智能手机，要打电话的，不是用手写的电话号码本，就是看记录下来的电话。
于雷的那个桌子底下有着一张白纸，白纸上面记录着的是江城新区他这边饭店的电话号码。
“中午不营业呀！那我知道了。”于雷给那边打了电话，李忠信其他的都没有听到，最后的那句他却是听了个一清二楚。
“于雷啊！天也挺热的，咱们去吃点冷面也好，就鸡西大冷面吧！我对于鸡西那边的拌菜和冷面还是有一些喜欢的。”李忠信淡淡地对于雷说了起来。
李忠信喜欢吃鸡西大冷面的凉拌菜，是因为他在后世的时候有一个鸡西的室友，那个鸡西的室友请他吃过几次十分正宗的鸡西大冷面，李忠信喜欢吃鸡西大冷面里面的拌豆腐泡和干豆腐，这两样东西是鸡西拌菜当中比较有特色的一种。
像江城这边也有拌干豆腐，但是，却和鸡西那边的拌干豆腐不一样，鸡西那边的拌干豆腐用的是厚干豆腐，比平日里江城这边吃的干豆腐要厚上一倍还多，吃起来味道更好一些。
而那个拌豆腐泡呢！是鸡西拌菜当中最有特色的，一般情况下，这种拌豆腐泡的豆腐泡都是用豆腐自己炸出来的，炸的火候要好，而且需要用一定时间来进行辣汤的炮制，所以，这种拌豆腐泡是鸡西那边拌菜的一个特例，李忠信是十分喜欢吃这两样东西的。
江城新区这边既然开了这个的一种鸡西大冷面，他自然要先选择到这个地方品尝一下了。
延吉冷面虽然也很有
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