京师东门户，明末清初就已经巨富麇集，商业发达，号称北方第一城。同时，渤海物产丰饶，加上天津名厨也不老少，所以佳肴纷彩、名店辈出。
当年名噪津门的就有饭庄八大成、清真九大楼之说，其中，他们的鸿宾楼靠着全羊席和河海双鲜成了九大楼之首。
鸿宾楼为吗进京？按照服务员的说法，当时北京缺高档清真菜，选鸿宾楼是因为周总理在南开念书，对天津名店了解，对鸿宾楼熟。
当年，新中国刚刚建立，京城餐饮除了京菜老馆子外，大多是山东口味。
在政府部门的计划和指示下，各地的老馆子、名馆子才陆续进京，如湖南的曲园酒楼、陕西的老西安泡馍、四川的峨嵋酒家等，1955年，在周总理的批示下，鸿宾楼才正式落户京城。
李忠信听着这些八卦的事情，他心中很是高兴，他觉得，这个地方这次算是来对了。
听完这些东西以后，他心中明白了一件事情，那就是，国家的领导很有想法，应该说是一花独放不是春，百花齐放春满园。
只有一支花朵开放，不能算是春天，只有百花齐放的时候，满园都是春天。
无论什么地方，需要的包容和多元化发展，不能单一的去做某一件事情。
李忠信听着这些事情，他忽然想到了他这个时候的忠信快餐，对于忠信快餐这个事情，李忠信已经很久没有关注了。
他搞这个忠信快餐的时候，想法就很多，李忠信一直认为这样的一个事情，在中国，人员的流动性十分强，人们的主流饮食就是快餐，这个事情是无可厚非的一件事情。
他搞起立这个忠信快餐，往小里说是他想要通过搞这样的一个连锁快餐赚一部钱，往大里说呢！那就是弘扬中华美食，减少国外那些个洋垃圾快餐进入中国，让中国人的饮食更加丰盛起来。
李忠信成立忠信快餐的时候还有一个想法，那就是把中国的美食以及美食文化推广到全世界，赚全世界喜爱美食人的钱。
这个时候呢！忠信公司海外扩张的速度已经有所减缓，其中最为主要的一个原因就是，忠信快餐培训出来的人员不够多，而且在国外开这个忠信快餐，国外的人都不是很认，一般要经过一年到两年的沉淀，才会形成外国人的认知。
中国的美食是博大精深，但是，人家不认这个东西，那就没有什么办法了，再加上中国这边出国打工的人员对于国外还有一种陌生和恐惧，他们不敢轻易到国外去做餐饮这样的一种东西，所以
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