李忠信之前有很长一段时间都不明白，很多时候，明明看着日本人点餐很是谨慎小心，不肯多点一点儿超出自己饭量的食物，日本怎么就能够出现那么巨大的浪费。
这个上去呢！说白了，要归结于这一点：食物，日本人只吃新鲜的。
日本人对于食物新鲜度的要求非常高，甚至连一份火车上的便当，都有严格的时间限制，从制作完成开始计算，4个小时以内没有吃掉，在他们眼中就是变质食物了。对待这样的食物，他们的处理方法简单粗暴：直接扔掉！
日本的面包店、超市以及餐厅，几乎都是这样做的。
日本的超市，每天会在傍晚时分开始打折，当天新上架的新鲜食材将近五折出售，其实都是很新鲜的食材，但是因为在他们眼中，过夜就不够新鲜了，所以要赶着在当天卖完，如果卖不完的话，这些食材一样要被扔进垃圾桶。
面包店里的面包，就算是当天上午刚烤出来的，到了傍晚一样会变得不值钱，经济条件不太好的日本人，会特意在那会去买打折的面包，可以省很多钱。
日本人看上去虽然很节俭，但是他们对于食物新鲜度的要求实在是太高了，很多食物明明还可以吃，放在冰箱里就可以保鲜，但是他们认为过了保鲜期，所以就统统扔掉，日本政府为了这件事也是伤透脑筋，至今也没有找到一个可以平衡这二者的方法。
很多时候，各个国家的文化差异方面是一个问题，对待食品等方面的上去也是一个问题。
对于这样的一种事情，李忠信也是十分头痛的事情，忠信公司的综合商场和连锁超市要开到世界上的这几个地方，都相当有难度，并不是那么简单的。
像衣物和鞋帽等等物品，或者是生活用品这些东西呢！还没有什么，但是，其他的食品类别的东西就不一样了。
虽然李忠信听完九井柰子的汇报感觉有一些脑袋瓜子疼，但是，对于这个事情，李忠信真就没有什么太多惆怅的事情。
后世的时候，美国的沃尔玛和法国的家乐福等等国家能够把超市开到中国这边来，那么，忠信公司的超市和综合商场就一定能够开到其他国家去，这个事情是不容置疑的一件事情。
无非就是货物调配和货物品类等一系列的问题而已，这个事情呢！他让赵福天和洪斌以及忠信连锁超市的那些个高级管理人员来研究一下，争取过一段时间，能够重新制定出来一套方案，看一看忠信综合商场大楼和忠信连锁超市方面，究竟能够那些货物能够出口
…。。