原因，李忠信家里面一共包了三样馅，第一种是肉三鲜，这个是每年过年的时候，他家里面吃的最多的一种馅。
第二种馅呢！是素三鲜馅的饺子，就是把里面的肉馅换成了鸡蛋，大虾和韭菜没有变化。
第三种馅则是芹菜肉馅，这个是馅是姥姥姥爷的最爱，他们觉得，在过年的时候吃到一顿芹菜馅的饺子，那是幸福满满。
这个还有一个说法，那就是姥爷家里面穷，过年的时候，冬天的青菜买不到了，当时姥爷走了十二里地，走到镇上买了一捆芹菜，把芹菜搂着怀里面从镇里又走回去的，那一顿芹菜馅的饺子，奠定了两个人过年时候要吃芹菜馅饺子的传统。
因为孩子多，五分钱的硬币包了足有十几个，李忠信也有幸吃到了一个，算是过年时候最让李忠信满意的一件事情了。