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冷却完成以后，用一些木棍把这些成型的粉条挑起来挂到小学的操场上晾干，几天的时间就能够晾干，成为我们见到的粉条。
北方冬天的菜几乎就是白菜土豆大萝卜，土豆的产量相当大，而且相当便宜。
不过土豆的出粉率并不是很高，一般上好的土豆要五六斤才能够出一斤淀粉，如果土豆所含的淀粉低，则需要七八斤以上才能够出一斤淀粉。
八二年的好土豆，少量买的话，八分钱一斤，像粉条厂这样的大户大量购买的话，一斤土豆的价格不超过六分钱一斤，如果赶上大户着急卖，甚至价格还能够继续往下降。这个时候，江城淀粉的批发价格大概在七角钱左右，哪怕不多做粉条，单单卖淀粉，就是一件十分暴利的事情了。赚到多少钱的事情，李忠信不想去算，懒得去算，毕竟这个粉条厂他没有想搞。
东北这边，正常情况下，九月下旬开始产出土豆，
李忠信算计了一下，在竹板屯小学这个大地方里做粉条，每天应该做出来五百斤左右，淀粉的产量应该在一千斤，开工两三个月的时间已经很可以了。
粉条子和淀粉制作出来以后，可以直接放到忠信食杂连锁超市里面进行售卖，无论是对制作粉条的人来说，还是对忠信食杂连锁超市，都会是一件相当不错的事情。
李忠信心中清楚，他搞的这个制作粉条的东西，生产工艺十分简单，无非就是他想吃点好粉条了，冷不丁想到的一个东西，对于现在红红火火的忠信公司来讲，这个几乎就是鸡肋，食之无味，弃之可惜。
李忠信直接就和董国忠梁国富两个人说了，这个粉条厂挂名在忠信公司名下，但是却是竹板屯和福隆村的村办工厂，他不参与管理，也不参与分红之类的，就一个要求，他想要吃到好粉条的时候，必须要给他送过去。
听到李忠信说把粉条厂让村子来经营管理，董国忠和梁国富两个人立刻就喜出望外。
他们两个人和李忠信接触时间长了，很多思路也都打开了，更是明白，这种制作粉条的加工厂会有多大的利润空间。
江城这边因为山高皇帝远的，属于那种偏离祖国中心的地域，粉条在很多时候都流通不到他们这个地方。
真要是做出来好的粉条，那是绝对不愁卖的，更何况还有忠信食杂连锁超市可以卖这种东西。
东北人冬天的时候做的最多的菜，就是酸菜、白菜和土豆这些东西，酸菜五花肉炖点粉条子，白菜炖粉条子那都是相当不错的炖菜
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