过他们面色，就知道他们饿了几天了。
眼下来说，他们解决温饱确实是最重要的，考取功名似乎就得放在旁边了，应该可以坚持下去。
「我们绝对不会中途离开，让自己的名声受损的，所以你们可以放心。」欧阳儒代表了他们的心声。
「迎春，你看人员都招够了，那咱们就是看他们是否真的能够胜任小二的工作？」沈四不想浪费时间。
「咱们还缺一个厨子呢！」冷迎春一点也不着急，「这个是需要非常专业的，所以不能随便找了，你们还是从家里带了一个签了卖身契的厨子，我把相关的东西都教给他之后，就可以全身而退了。」
她需要有卖身契的厨子，是怕外面的厨子学会了她的厨艺之后就自立门户，等于是给自己培养了竞争对手。
「你考虑的挺周全的，那我就去家里把厨师带来。」沈修越来越佩服冷迎春的思维了，也没等父亲同意立刻就跑了。
「顺便带一些蔬菜来。」冷迎春大喊着。
「知道了！」沈修回应，马上就消失在巷子里了。
「你们几个站好了，我告诉你们该怎么做事。」冷迎春把他们站在一块，指了指门口，「只要有人进来了，就立马笑脸迎上去，要说今天的菜都是最新鲜的，他们想吃什么都可以自己动手……宗旨就是宣扬素菜馆特色，留下客人吃饭，自由发挥最重要。」
「这些我们都懂的。」欧阳儒点头，看得出来，他是这些书生的小头目。
「你们把客人引到座位上坐下来之后，就告诉他们今天有什么菜式，问他们是想要火锅还是要烧烤，根据他们的需求换上相应的工具，把他们需要的菜跟调料品摆在旁边，就可以在一旁询问他们是否需要你们帮忙下材料。」
冷迎春打开一个锅，告诉他们，厨师会把相应的火锅底料摆上来。
「这样的餐馆，我还是第一次听说，东家是从哪里得到这样的经营方式的？」那瘦弱书生问了。
「这个你们别管，只管做好自己的份内事就可以了。」
冷迎春不想解释，又叮嘱他们该注意的细节，沈修就提着菜，带着一个中年厨子来了。
冷迎春就把厨子带到厨房里，教他怎么调配火锅底料跟酱料，接着带厨子跟书生们在火锅旁边坐着，教他们怎么做。
他们尝试多次之后都领悟到了要诀了，自信满满都说绝对能胜任小二的。