邹良斋脸上终于露出笑容，心里输出一口气，说道：“方总果然味蕾老辣，我放入牛肉确实有些早了，以后会改的。”
方起眨眨眼，拍了拍邹良斋的肩膀：“那么，接下来就看你们的了，珍味饭店以后可是要靠你们撑起来才是，把饭店交给你，我很放心。
好了，你们该忙的就去忙，别让客人等久了。”
邹良斋感激地点头，招呼一声，带着18名主厨返回了厨房内。
一旁，苏敏瑶咽了口唾沫，回想起之前在红林山庄的美食体验，不禁多嘴问道：“方总，你不进去亲手做几道菜吗？”
方起缓缓摇头，转身往外走去，一边说道：“如果我进去做菜的话，会坏了饭店的规矩。”
“坏规矩？”苏敏瑶有些不解。
“我做的菜味道好没错，但是你有没有想过，顾客吃过我做的菜，再吃到邹良斋他们做的菜，两相对比之后会有什么反应？”。
苏敏瑶也不是笨人，经过方起这么一提醒就想清楚了这其中利害。
如果方起亲手做菜的话，客人吃到后绝对会难以忘怀，再吃到邹良斋做的饭菜之后，就会没有了惊喜，没了惊喜自然就没了满意，对于饭店的口碑会造成恶劣的影响。所以方起亲手做菜对于饭店来说，非但不是一件好事，反而是一件坏事。