蛋黄芋头，是一道甜口的菜，稍微带一点点心的感觉。
海鱼直接清蒸，冷主厨选了石斑，这次不要求创新单个菜品，只要整体套餐看着完美就可以，中规中矩不是坏处。
现在汤、甜口菜和鱼有了，凉菜方面其实她们这边是弱势，因为仔细一看，整个配菜里，一道绿叶菜也没有，想简单做个沙拉都不行。
柳芊芊说：“把虾子白灼，和莲藕丁一起凉拌呢？”
黎主厨说：“我觉得可以先保留虾子，单独凉拌莲藕丁。”
又说：“现在还剩三道菜，只剩大虾和猪肉两个主菜，如果虾子在凉菜里出现，猪肉就要自己扛起两道了。”
柳芊芊说：“是我考虑不周，那么猪肉我们就使用五花三成的部分，做一个瓦罐红烧肉吧。”
所幸就是，主菜只给的是范围，在范围内，可以自己选择不同的部位。
冷主厨说：“可以，这样只剩一个虾，但是在已经有清蒸鱼和红烧肉的情况下，虾有点难做。”
这时候，另外一个主厨突然说：“我有个想法。”