浮沫，可见肉的干净，只是煮过几片猪肉，汤竟然变得十分鲜美，泡一碗白饭再好不过。最美味的食物永远不需要过分调味，只吃食材本身的鲜美！
最后一道是什锦串烧，除了猪肉串，还有猪大肠，另外红色的也是猪内脏，口感脆脆的，但没吃出来具体是什么部位。
吃过之后的感觉就是真的可以用“浓艳”二字来形容鹿儿岛黑猪之香。这家店里还有黑猪拉面，看到好几位本地人进来都在点，但已经实在没有肚子吃了。
对这种具有浓厚人文色彩的地方着迷，从南州农场的小摊档出来，又钻进了烧酒吧维新馆，依旧是很小的一间屋子，吧台前已经都坐满了，便找了旁边唯一一张小桌坐了下来，正好可以看到吧台喝酒的人。