从我们这华夏大陆第一面食品牌开始吧。我们把价差,从6元,拉近到3元。”丁爽用这句有着足够吸引力的话,作为了她今天参会的结语。
……
丁爽继续回竹马影院潞城中心工作去了,而留下来的六个人,董承乾、韩执敏、董颜、崔凌玉、董步云和董星移却又持续讨论了两个多小时。
虽然,最终的决定权,还是在董承乾自个儿身上。
第一,要不要实行量化精准的政策,如果执行,除了崔凌玉的人事财务组、韩执敏的网上订餐和宴会组,剩下的,炒菜组、面食组、接待组、清洁组,都要增加人手,保守估计,至少新增五分之一的员工。
董记面馆,由原先的二十余人,经过面食组的扩容,已经达到三十余人,这一增加,将直接突破四十人,甚至在未来,达到接近五十人。
第二,涨价,要不要涨?虽然,从心理上,和实际的付出,包括量化精准的实行上,面食针对不对人群不同口味定制,将有一个质的提升。
都认为该涨?
可是,涨价后,食客能不能接受?会不会导致营业额的进一步下降?
最后,形成了董承乾、韩执敏、董颜同意,董颜,实质上是基本跟着韩执敏走;而崔凌玉、董步云和董星移,则持反对意见。
反对的三个人觉得,可以先执行量化精准政策,等政策执行稳定了,再考量当时的实际情况,决定是否涨价。
而韩执敏反对这样,如果说,这个政策执行稳定了,这个稳定,至少也是三五个月。人们已经是原来的价格,享受了更好的面食服务。
这种情况下,你再涨价,那才会真正食客源大量流失。
面对这种情况,董承乾犹豫不决。
这时,董颜说了一句非常关键性的话题,“爸,我看啊,量化精准和涨价,一块儿执行得了吧,我认为,你要听丁爽和执敏的。”
见自己爸没说话,董颜补了一句,“难道,还能比现在,更坏吗?”
这一句话,让董承乾心猛的一震。
确实,难道,还能比现在面临的情况,更坏吗?
于是,他当即决定,就这么干,量化精准和涨价,同步执行。
未来两周内,这两件事情,全部落地。
除了进店用餐外,网上订餐和宴会,也全部一率实行。
这三个月以来,用餐量明显减少的情况下,再来执行,也暂时不用考虑增加人手的事情。
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