如果他田于心,能够在面食质量和数量上,提升到跟董记面馆一样的水平,然后某一个单店营业额冲到跟董记面馆一样的水平。
那他在名声上,也就跟董记面馆齐平了,至少,他自己这样想着。
而至于董记面馆一代又一代的积淀,那是另一个领域的,他不考虑。
而怎么样才能实现这种作法呢,最简单的,挖角,把董承乾现在最依重的董赫等几个面食师高薪挖过来,以他们几个为基准,培养大批的面食师,分派到全省全华夏大陆的三晋面食馆去,迅速提升三晋面食的制作水准和品类。
也只有这样,才能够在最核心的面食制作上,真正做到,与董记面馆抗衡。
而现在,三晋面食圈食客的说活也是,如果只是吃一餐饭的话,就到三晋面食;如果是想品味晋川省的面食文化,顶尖面食水平,那还是得到董记面馆。
这一个评论,委实让田于心接受不了。
……
客观的讲,田于心的这个所作所为,虽然在商业竞争上,确实不算光彩。
但要说到,整体提升晋川省的面食水准和影响力,那真是做了一件大好事,这董记面馆,千年来,虽然知名度影响力遍布整个华夏大陆,甚至世界其他大陆,但实际影响力范围就仅限于晋川省潞城的核心区。
没办法,你卖吃的,跟卖其他产品不一样,其他产品,就算方便面,都可以卖遍全世界;但这面食,就只能覆盖个几公里范围。
而历史至今,这董记面馆也有且只有这样一家,甚至连地儿也基本上没有挪动过。
而三晋面食,却直接将晋川面食,开向了全省各地,已经向省外城市扩展。
如果说,董记面馆让晋川面食名扬天下,那三晋面食集团,则是真正把三晋面馆,身体力行的开遍了整个晋川省,并大有开遍整个华夏大陆的准备。
而田于心的面食师培训计划,则可以直接有效的提升整个晋川省所有面食师的技术水准,大大的丰富近年来逐渐萎缩的面食种类。
而李源声对田于心三晋面食的拒绝进入,就是为董记面馆提供了一条未来的大生机。
韩执敏建议,旧事重提,继续找竹马集团李源声沟通,开始规划董记面馆进驻全国各地,至少先是晋川省各地竹马休闲广场和酒店的计划。
听了韩执敏的建议,董承乾不禁内心一动,如果当初,李源声创业的时候,董家就选择了跟他合作,面食馆全面进入。
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