多子弟,这面食不存在失传的可能。
但计划赶不上变化,董玉则作为这一代的长房,只生了董坤源这一个儿子,虽然还有几个女儿,但都出嫁了。而董坤源也止一儿一女,儿子董承乾,也是一儿董啸一女董颜。
董记面馆继承人家庭人丁的减少,而且这种趋势不可能有根本的改变,再加上最近四十多年来餐饮行业的巨大变化和极大丰富,本来品类极其丰富的面食,却年年压缩种类,如今放眼晋川省,甚至整个华夏大陆,人们能够遇到的面食种类,不超过三十种。
想来,这是华夏大陆这个面食大陆饮食文化的悲哀。
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