晋川人，主食无非除了面，就是米，翻不出什么新花样。尤其是生活节奏的加快，目前最常见的面食，也就十种左右了。
所以，董记面馆的厨师，普遍掌握四十五种以上的面食种类制作方法，已经是逆天了。这几乎是碾压整个面食界厨师的。
董承乾带着厨师们，梳理了全部实战制作过的一百二十七种面食，实际上，要说真正能做得出来的，董承乾会326种。但除了这一百二十七种，剩下的，只是知道方法，但并没有尝试制作过。经过分析，厨师们确定了其中最常见、最可能点的六十种。
之后，面食师们首先是确保，这六十种面食，个个会做。然后，六名面食师，剩下的六十七种，每个承包几种，进行了熟练化练习。而新来的几名学徒厨师，则重点攻克最常见最常点的十二种面食。
于是，那几天，董记面馆，每个人都吃得很饱，不仅吃得很饱，回家还得带着继续和家人一起吃。虽然一天三顿吃面食没有问题，但如果一周二十一顿，全部吃面食，那真有点受不了了。而且，自己本身还是一个面食师。
……
一周之后，两个重镑的新闻先后在潞城和晋川的媒体中炸开了锅。
首先是董记面馆的在线定餐面食种类，由原来的三十种，爆增到一百二十七种。很多食客，包括很多媒体，之前从来没有想到，这三晋面食，竟然有这么多种。一般潞城人，就算是资深的面食客，最多也就能点出二十几种。
潞城和晋川的食客，那可不简单，吃面的历史，少则十几年，多的，已经吃了一辈子甚至七八十年面食了。这时候却猛然发现，原来，绝大多数面食，自己不仅没吃过，也压根儿没有听过。
而这时，韩执敏又先后邀请了潞城和晋川的绝大多数媒体，前来董记面馆试吃这些他们从来没听说过的面食，同时，又开通了董记面馆的微信公众号，每天分享一种面食给广大吃货们。
一时之间，潞城全城掀起了对新面食种类，其实本是老祖宗流传下来的面食种类的讨论。而董记面馆的定餐平台，直接被挤爆了，幸好，董承乾早有谋划，将面食师增加了几名，否则，这汹涌而来的定餐量，根本应接不暇。而且，这直接上门来的食客，已经门庭若市了。哪还分什么早中晚餐点啊，从早上七点营业开始，一直到晚上十一点，这吃面的人，那是一拔接着一拔，没有个断绝。
这样的排队等候盛景，那是董记面馆历史上，向来没有过的。
更为恐怖的是，由是晋川省
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