其实,孟惠琳的担心真是多余的,董啸今天是赴父亲董承乾的约去了,董承乾也是董氏面食世家第三十八代传人,到他手上的时候,董记面馆已经成立了1176年了,说千年老店那绝对没错。
董承乾又接掌董记面馆20年整,到今天已经1196年多一点,再有三年多一点,可就是1200年店庆了。
但董记面馆,却又是一个千年小店,为什么这样讲?是因为确实是小店,只有三层二百六十多平,一层是厨房和开放的桌椅,二层是雅间,三层是员工宿舍和部门物料调制间。这个店面积不大,最多只能容纳一百出头食客吃饭,而且,不要说华夏大陆,整个地球,也就这一家。不是千年小店,是什么?
董承乾是来找自己的儿子董啸的,董家虽然在潞城是大家族,在世的成员有三千多号人,像董啸这样年轻一代的,也有三百多人。像董啸的祖爷爷,有十几个兄弟,董啸的爷爷,也有七八个兄弟,董啸父亲,也有三个弟弟,但到了董啸这里,就一个人,再有一个,则是董啸的妹妹董颜。
但董记面馆例来是由老大继承的,其他兄弟,只能做帮衬和雇员,或者去做董记面馆之外的营生。
董啸明年夏天就要毕业,董承乾想让儿子回乡做董氏面食世家第三十九代传人,儿子是丹阳大学毕业的,在外多年,说不准,他要回乡,真能把董记面馆进一步发扬光大。
董啸在电话里和回乡过年时,已经几次三番跟祖爷爷董玉则、爷爷董坤源和父亲董承乾强调过,自己钟爱一生的就是写网络小说,做一名网络小说编辑,自己不可能再回到家乡继承家业,并让他们早做打算,从叔侄里过继一位靠谱的董啸的堂兄弟过来。但祖爷爷和爷爷的态度很明确,如果董啸不继承,等他们这三代做不动了,就把董记面馆关张了。
双方不欢而散,这让董啸很是纠结。
父亲董承乾的话,董啸几乎听过一百遍了,1992年出生的他,超过18岁的那年,父亲就开始跟他唠叨。
董啸的祖爷爷董玉则今年已经94岁高龄,是唯一记得晋川省董记面食645种面食制作方法的人,过去上千年以来,董记面食最丰盛的时候,有过1096种面食的时候,但因为董记面食代代都采用学徒制、代代口口相传的模式,所以,到了祖爷爷这一代,只能记得645种面食的作法,到爷爷这里,虽然这645种面食都知道,但能够真正做出来的,只剩下476种,而父亲能够做出来的,只有326种了。所以,71岁高龄的爷爷,
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