弃了唐代的坊市制度，高高的坊墙被凿穿，许多民居都被改作了商肆，不论是城内的市场，还是城郊的集市，都是一派客商云集、交易红火的繁华景象。甚至于连皇帝经常出入的“御道”也出现了商业市场“侵街”现象。
皇城正门宣德楼向南大约百丈的一段街道，名为御街，本是皇帝赵官家出行的专属通道。
可是就是这条御街，只除了皇帝有事出行时临时戒严，禁止行人靠近外，平日里竟然摆满菜摊，俨然成了一个菜市场。
直到现在的官家宋徽宗当了皇帝之后，这个喜爱艺术的皇帝实在是忍受不了自己皇城大门外每天堵着一个菜市场，这才在政和三年下令禁止在御街上摆地摊，也不得有人马往来。
赶走卖菜小贩之后，艺术家皇帝宋徽宗在那御街两边植树种花，栽满莲荷桃李。一到春夏之间，御道两边姹紫嫣红，望之如绣。
官家宋徽宗依靠皇权让自己耳根清净，实现了自己对艺术美的追求，却也没有少被那过去摆菜摊之人暗骂。
饶是如此，贵为帝皇的宋徽宗也只能清理了这百余丈的街道，东京汴梁城其它街道无处不商，整个城市笼罩着浓厚的商业氛围。
在这东京汴梁城，商业发达已深入骨髓，最荒谬的是，就连和尚都卖起了猪肉。
东京最大的寺院相国寺，不仅每月开放三次寺院，出租场地任人经商做买卖，还组织了一帮和尚，办了一个专门经营猪肉生意的“烧猪院”。
那“烧猪院”领头的慧明大师，是汴梁城里公认的大宋肉食烹饪达人，做得一手好肉菜。
“烧猪院”慧明大师亮相就是活招牌，只要有他在，多少烧猪每天都会全被抢光。
和尚卖肉都卖成了招牌老店，大宋东京汴梁城的商业氛围可想而知。
此外，东京汴梁不仅白日里商业繁华，入夜之后也是热闹非常。
在宋代，因为民间商业发展，还取消了因循千年的宵禁制度，放宽了商业经营时间。汴梁城的城门关得很晚，开得很早，方便人们在夜间营业游乐。
据《宋会要辑稿食货》记载：“太祖乾德三年四月十二日，诏“开封府令京城夜市至三鼓已来，不得禁止。“此诏的颁布，明确宣布三鼓以前的夜市开始合法化。于是，东京汴梁开始有了灯火辉煌的繁华夜市。
到了这徽宗朝，东京汴梁的商业已发展到鼎盛时期，夜市更是盛况空前。
没有营业时间和营业地点的限制，夜市未了，早市又开场，间有
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