阿米塔娜道：“米娜，这就是你的不是了！你怎么不问问我再点呀？那胡荽和蒜苗也就罢了，我可向来不爱吃韭菜叶儿。”
阿米塔娜听了，忍不住笑出了声来，“啊哈哈，阿敏小少爷，就说你没吃过好的。这韭叶拉面啊，在我们粟特这儿指的可不是什么韭菜叶子，而是说面的宽度。我方才要的这种，就是说要跟韭菜叶那么宽的面。”
白仁敏这才不好意思地挠了挠头，笑着道：“是了是了，我孤陋寡闻了。哎，不过我方才闻着这面汤的味道很香，期望吃着也是如此。你从前吃过这些吗？”
阿米塔娜狡黠一笑，点了点头道：“那是自然。这种拉面在粟特很是寻常呢。我记得小时候家旁也是有这么个小摊儿，那摊子上头的拉面才叫一个香呢。唉，也不知晓过了这么多年，那摊贩还在不在了......唉，不提这个了——您且瞧着罢，等下定是不会教您失望的。”
白仁敏见她的神色黯然了些，显然是又想起了从前的事，于是他也岔开了话题，又问了些旁的，就转头去瞧那摊主扯面的动作。
只见那摊主正将揉好的淡黄色面团拉成一条条粗细均匀的长方形长条，不一会儿，本来是一块块儿的面团便被他拉成了一股拧麻花似的长条。
接着，他用自己的手掌使劲儿将面团给压成了一片阶梯状的厚面片，然后娴熟地揪着那面片的两端拉直排开，然后再轻轻地来回弹了几下，随着他胳膊抬起落下间，案板上的面粉也随之一道飞扬起来。
白仁敏一边瞧一边数着，那摊主在拉了六手之后，方才还是一团的面团已经被他的巧手给拉成了如韭叶子一般粗细的长长面条。就这样循环往复，直到案上已拉好了不少的面条。
而后，那摊主十分潇洒地将方才刚刚拉好的面条抛入了身旁的一口旺火大锅里头。只过了少顷，摊主便将已煮熟了的面捞出来，分别放入一早备好的两只大碗中，又以大勺从那汤锅的里头打了两勺热汤各自浇在了两碗面上。
最后，他用夹子从案板上夹了一早切好的牛肉和白萝卜片放入锅里烫了两下，夹起后又分别放在了两碗面上。
白仁敏眼巴巴地瞧着他的动作，眼瞅着自个儿的汤面好了，正要亲自起身去端，身边的阿米塔娜却一把制止了他。
白仁敏不明就里地望了眼阿米塔娜，后者按着他坐下，然后一手指了指摊主的方向，示意他继续瞧。
只见着摊主从一旁的几只大陶碗中分别抓了几把胡荽和蒜苗撒在方才盛好的汤面上，然后又用小
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