头是以雪花梨和鸭梨为主原料，洗净后去除果皮和蒂，然后将梨肉捣成泥后佐以红枣、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜丝和贝母，放进蜂蜜水中一同熬煮而成的。”
周窈棠听得十分认真，她曾在医书中瞧过类似的药膳，只是制法和用料粗陋些，如今这道雪梨膏这般讲究，想来应是内廷专研的。
“洛安一到秋日里便天干气燥，未免后宫娘娘们肺热烦渴，皇上特命咱们司膳房熬煮这道雪梨膏给各宫送去，用以润肺止咳，生津利咽。”
“解语你今日才来，未曾来得及学习如何熬煮，便在此瞧着桑菊和丝竹是怎么做的，待她们二人熬好了，下午随我去送膳罢。”陶掌膳一边督促着两人的动作，一边向解语介绍道。
周窈棠应下，继而认真地盯着另外两名宫婢的一举一动。
“咱们司膳房中的掌膳除了我，还有另外三名。我们每人都有不同的职责。而我之下，便是你、桑竹、秋菊，还有刚才送你前来的朝露同另外几位宫婢。由我带着，你们一般需要负责阖宫送膳之事，不过皇上、太后、皇后娘娘，还有几个高位的娘娘都有自己的小厨房，寻常膳食倒也用不上咱们，但是余下的后宫一应人等全都需要咱们负责。”
“不过有时候，若是皇上特意吩咐和赏赐的膳食，或者一些简单的药膳，还是需要咱们熬制了，再给阖宫送去。而你们也毋需太过担忧，虽然听起来有些繁杂，但是咱们这儿的活计没有什么难的。”
“左不过是小心记着些各宫娘娘们的喜好，用心侍候着罢了，贵人娘娘们一般也不会过分为难咱们的。若是运气好了，还能多得些赏赐。也有伺候得好、能崭露头角的，被娘娘们看重，赏脸调去宫中做主位的贴身侍婢。至于这些到底能不能成，就看各人的气运和造化了。”
陶掌膳简单地为周窈棠介绍着，一边也在悉心教导着余下的两人。