大明的人口在快速的膨胀，需要的粮食是越来越多，有更多的粮食才更有保障。
更何况，这里如何辽东一样的话，那也意味着可以大规模的机械化种植，也就不需要太多的人口就可以耕种出大量的粮食出来。
粮食的重要性，在有粮可以吃得饱的时候自然是凸显不出来，可是一旦没有粮食的时候，那粮食就什么都要金贵了。
大明人现在的日子确实是不错，粮食吃不完，便宜的很，大量的用来酿酒、喂养牲畜等等，那是因为现在的大明有辽东、有河中，还有南洋等大粮仓，所以粮食吃不完。
可是在以前的时候，大明就非常的缺粮，几乎每隔一两年就会出现大的灾荒，要么干旱、要么洪涝又或者是蝗灾什么的。
一旦到了那个时候，再加上黑心的粮商囤积居奇，哄抬粮价，粮食就无比金贵了，无数人被饿死，树皮都被吃光，饿殍满地、易子而食绝对不是假的，而是真实一次次发生的事情。
对于粮食，大明人有着很深的执着，也很清楚的知道粮食的重要性。
可以没有金子、银子，但必须要有粮食，因为只有手中有粮了，心中才不会。
再结合下后世，更是如此了。
现在大明的人口才一亿多，可是未来呢，大明人的人口可能是10亿、20亿，没有足够的土地和粮食自然是不行的。