大概弄明白了这个黑糖生产的三个关键步骤。
首先就是种甘蔗，一般是唐人请土民去种去收。
收获的甘蔗一律要交到榨坊，种植甘蔗的农户，是无法得到卖糖的钱，他们只能拿到卖甘蔗的钱。
最后一个步骤就是榨坊到出售，这个过程同样是让琉球岛上的唐人包圆了。
走访完毕后，阿信将今天的见闻，一五一十的记在了备忘录里。
而张三风就坐在一旁，将那霸港区的情况，一五一十的绘制到图上去。
每个区域、每条街，都用数字标注，包括那个地方有较高的建筑，都一一写明。
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