不过当时没有盲目说出来；现在，确认了潘牡丹的厨艺之后，是时候提出来了。
江枫道：“姐，你厨艺这么好，为什么不辞职、自己开个面馆啊？”
潘牡丹愣了一下，道：“你以为我不想啊，可是房租太贵！其实上天摆摊时候，我偷偷打听了，就咱们吃雪菜肉丝面的那种单间面馆，一年租金都要十五万！姐是净身出户的，哪来这么多钱，唉……先好好工作，存个三五年，以后再说吧！”
江枫道：“咱们合伙啊，我出钱，你出手艺，赚钱了大家平分！”
“你……出钱？”潘牡丹回头看着江枫，道，“光是租房，就要一把交十五万呢！”
江枫笑道：“别说十五万，五十万我也拿得出来，就看牡丹姐你的意思了，想不想做老板！”
“我……我……”
潘牡丹激动得语无伦次，狠狠点头，道：“当然想啊，谁喜欢一辈子打工啊！”
江枫道：“那就好！这样，明天你有空吗？咱们先去看房子！”
“有空！有空！”潘牡丹狠狠点头，脸上洋溢着不可置信的笑容，再三确认道，“你……真有那么多钱开面馆？”
江枫道：“姐你就放心吧，钱的问题包在我身上！”
潘牡丹还是不敢相信，像做梦一样，瞻前顾后，愣了半天，忽又问道：“如果生意不好、贴钱了可怎么办？”
江枫道：“姐你的手艺不用问了，杠杠的，绝对赚钱！如果，万一真的贴钱了，也是算在我头上！”
潘牡丹又问了几个问题，江枫均是对答如流。
潘牡丹虽然文化水平不高，但脑子并不笨，寻思小枫弟弟肯定早就把面馆的事情想好了，他这是做好了万全的准备啊！
想通这点，潘牡丹才把心放宽。
……
又一锅面条出锅了。
盛饭的时候，潘牡丹忽道：“对了小枫，咱们这面馆的名字，你想好了吗？”
江枫摇了摇头，道：“这个还真没有！”
潘牡丹欲言又止，有点不好意思，道：“姐姐没文化，我说一个，你别笑话我啊！”
“你说！”江枫饶有兴致。
潘牡丹道：“你是老板，干脆就叫江家面馆！”
“不好！”江枫道，“我和你都是老板，咱俩都是股东，用我姓氏不合适！而且，江家面馆，听着还以为开在长江边的呢！”
潘牡丹道：“那叫大运河面馆？”
…。。