天我很感触，你们给我们几个老家伙上了一课。说实话没想到一家社会小餐饮能举行厨艺大赛，且如此认真、严谨、一丝不苟，并且非常成功。
我当了半辈子评委，市级、省级、国家级的大赛都当过，在评分上从来没犯过难，但不得不承认在咱家我犯难了。
犯难的原因只有一个，大家做的好，做的标准。只有标准化的管理才会有标准化的出品，阿巧是好样的！”
哗，一片掌声。
“我们做厨子的，不管红案白案，做的都是给客人吃的。御宴再好，起于民间；酒楼再大，兴于厨子。你们真正的做到了这一点。
普通原料精心做，简单调料用心烹，原汁原味返璞归真，追求的是火候，是味道，是老百姓的爱吃与喜欢，你们是真正的厨子！”
老会长一躬掬下，大家起身鼓掌。
接下来是庆功宴，老谭和七位专业评委，乔刚、柳国庆、乔姗、古毅、王姐等人坐在一起。
和周晓梅提醒的一样，会长和老谭提出了多家饭店联合举办厨艺大赛的事，老谭笑着说自己已经不管事了，这事找周晓梅谈就行，名正言顺的踢了皮球。
会长是百经世事的人，便没再多说，举杯与老谭喝了一杯。
乔刚挨着挨着老谭，说：“老弟，阿巧发展的正是时候，应该往南方进军。”
老谭说：“暂时不扩张了，先稳当两年，太快了不好。”
乔刚有些不解，以为老谭在资金上出现了问题，说：“差钱吱声，老弟。”
“不是钱的事，主要是稳一稳，修炼修炼内功。大哥，店开多了也不是啥好事，一旦管理跟不上、人员配不齐砸的是自己招牌，得不尝失。”老谭说。
一旁的柳国庆插话道：“谭老师做事严谨，想的长远。”
老谭笑笑。
柳国庆接着说：“说实话当了两天评委，看了两天比赛，搞得我都想开饭店了。”
众人便笑起来。
厨子没有不能喝酒的，话虽绝对，但也是真实情况。会长和六位专业评委都是厨子出身，在饭店摸爬滚打了一辈子，虽都五十开外奔六了，但酒量都不减当年，嘴里说着少喝少喝，端杯的速度一点不慢。
乔刚和柳国庆是在商场上酒精考验出来的，酒量自不必说，一瓶五粮液下去面不改色，说话都不带翘舌的。
桌上酒量小的当属古毅、王姐、乔姗，其实他们仨酒量也不小，主要看跟谁比了。
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