时的温度问题，以及饺子间的温度与湿度调节。根据她的提议，现在每个店的饺子间都配备了空调和空气加湿器，很好的保证了饺子的质量。
在饺子馅方面她也不断改进创新，以便迎合当下客人的口味。比如今天的三鲜馅，在老谭提出“减料求源、返璞归真”的指引下，很快调了新的馅料，确实比以前有很大进步。
其实从去年开始她就往这方面发展了。现在已经很少使用煸馅，煸馅的特点是香，特别香，甚至有些腻人，能大幅度增加饺子的香味儿。
煸馅放在上世纪老百姓喜欢，谁不爱吃香味十足的饺子呢？可现在不行了，人们开始讲究养生，吃菜都是少油、少盐、少糖，原滋原味才好。饺子也是如此，太香了不爱吃，清淡、清香一些才是最爱。
干啥都不要脱离群众，老百姓喜欢的才是赚钱的。
少使用煸馅，突出原材料的本来味道，说白了就是青菜要吃出青菜味来，不能满口都是肉香。
王红在此基础上又减少一些抢味调料，突出本味，这样一来客人很喜欢，这也是阿巧饺子一直处于引领地位的主要原因。
在这方面王红功不可没。
和方建军的生活也很好。俩人都在中央厨房工作，早上班早下班，小日子过的幸福滋润。儿子去年元旦结的婚，小两口在吉林过，不用操心啥。和老方俩人挣的花不了的花，也买了房子，没啥后顾之忧，美气得很。
有时候她就想，这辈子有幸遇见了老谭，走上了面点这条路，才有今天。说句自傲的话，现在要是不在阿巧干了，很多饺子馆能请她，并且给的工资都不低。
当然，她不能走。
做人得讲良心，老谭是伯乐，阿巧是平台，她有自知之明，离开阿巧啥也不是。
人只有在啥都挺好的情况下才会一心朴正的把精力放在工作上，专注的去做自己喜欢的事，并且出成绩。
现在的王红就是这种情况。
她是一个重情重义的人，跟着老谭干了这些年，有感情，时常为他操心，并惦记着。尤其老谭的身体，每次听到生病、受伤都惦记的要命，恨不得马上到身边亲自看一眼才行。
五年前她对老谭有着爱慕，但现在没了，把爱慕变成了关心，像姐姐对弟弟那样。这么说有些人不信，认为一个男人和一个女人不可能有什么纯洁，尤其现在这个社会。
不想在男女之间有没有纯洁的友谊的问题上争论，这玩意儿全在本心本性。把爱变了质，只追求肉
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