商家来说利润低，不划算。依我看不如在会员上做文章，追根揭底餐饮是实体店，到啥时候都是进店消费，尤其中餐。外卖只是一部分，可以兼顾。”王总说。
“那倒是。但外卖是额外收入，做好了也行，现在网上点餐的不少，以后是个趋势。”老谭说。
“嗯。”王总点头表示认可，然后说：“现在外卖集中在快餐和网红店上，包括一些速食小吃，传统中餐不占优势。
但你家的饺子还行，我有时候点外卖，你家能排进前二十。”
老谭笑笑。
“我点过你家饺子，但效果不好，吃的时候都坨到一起了。”康敏说。
老谭说：“饺子爱坨，挺多客人都反映这个情况。正准备换单格式餐盒，专门打包饺子，这回连小料盒也换了，一步到位。”
“那还差不多。”康敏笑道。
“谭总，你家咋不搞加盟呢？”李雪突然问。
老谭想了一下说：“现在不都讲究经济共同体嘛。加盟是好，省事，不操心，但容易把牌子做砸了，这情况咱们都见过，是不。
合作就不一样了，技术和管理掌握在自己手里，不会走形走样，能越做越好。虽然操心点儿，但干啥不操心？只要流程和标准订好了，开店就是复制，也省事。
说白了还是品牌效应，只要牌子不倒，与时俱进，不断创新，跟上潮流，到哪做都挣钱。”
“也是哈，还是你们做买卖的聪明，脑袋比不了。”李雪说。
“谭总啥脑袋，不是一般人，没看组委会都邀请他当评委。”康敏适时地恭维一下老谭。
“我这评委冒牌的，不拿工资，白吃白喝白看，唯一的好处就是学着不少东西，知道咋做羊肉了，还知道那地方的羊肉好。”老谭笑道。