东北菜馆很多，做的比较好的有“大东北”“小东北”“东北人家”“哈尔滨饺子”“东北味道”。这五家都开了连锁，最少三家。
“大东北”做的年头长，十二年，六家店面。“小东北”是“大东北”老板的小舅子开的，也是六家。“东北人家”开业到现在八年，五家店面。“哈尔滨饺子”和“东北味道”都是五年，一个四家一个三家。
阿巧饺子馆没开之前哈尔滨饺子首屈一指，东北菜做的地道的当属大东北。现在饺子和菜属阿巧饺子馆厉害，虽然店小，但隐隐成了东北菜的领头羊。
俗话说枪打出头鸟，开业没到半年就压住了五家老牌饭店，难免招人恨。五家店的厨师长自是不服，轮番过来品尝考察，想知道比自己好在哪。
手艺人都有不服输的特点，觉着自己做的好，地道，别人不行。可生意在那摆着呢，老板看的是效益，说自己做得好不行呀，得拿效益说话。
说白了还是手艺不行。
这话厨师不爱听，没人承认自己手艺不行。
品尝完阿巧的饺子和菜之后都说没啥出奇冒泡的，主要是酒好，吸引人，人们都是奔着养生酒去的。
当然，养生酒是阿巧的一大特色，但真正吸引人的还是饭菜。
任何一家餐厅的灵魂都是产品，饭菜好吃是硬道理，不争的事实。
老谭和商会签了租房合同，交了租金，然后给向总打电话，开始准备装修。
向总已经成了饺子馆的御用设计师，装修对他来说轻车熟路。看了房子后回去设计，三天后效果图和整体预算全部出来，工期四个月，明年四月初交工。
为了感谢古毅给租了这么便宜的房子，老谭准备请他吃顿饭。
“正想给你打电话呢，赶紧过来，给你介绍两个餐饮朋友。”古毅在电话里说。
老谭问：“在哪？”
“莜面村，离你那不远，打车过来，赵部长也在。”古毅说。
老谭放下电话交代向总几句，便打车去了莜面村。
呼市做莜面最好的当属西贝，然后是半亩地和莜面村。
半亩地是老牌莜面大王，开的比西贝早，目前五家店，规模没西贝大。莜面村是后起之秀，和西贝有些渊源，目前三家店，风头正盛。
老谭吃过西贝和半亩地，莜面村是头一次来。
整个店面两千平，西北风格装修，酷似西贝，不知道的还以为到了西贝呢。明档设计和西贝一模一样，菜品
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