他的这种想法跟他的个人经历有关。
从农村出来的穷小子，没啥能耐，有的只是一把子力气和对生活的热爱。一直不住脚的往前赶，努力地打拼，慢慢走到今天。
没觉着有多大能耐，也不觉着炒菜多好。收徒弟、当师父还不够格，或者说压根没想给人家当师父。
这也不是谦虚，如果有过和他相同经历的人都会有这种想法，觉着自己没啥了不起，一切都很自然。
俗话说不识庐山真面目，只缘身在此山中。
自己觉着没啥，可是在别人眼里已经是成功的餐饮人了。
我们回顾一下他的经历。
九五年步入厨房，开始学徒生涯。
九六年到泰山路，当了三年砧板。
第一次出去炒菜当厨师是在阳春烧烤城，之后是青瓦台。然后到了省城最大的世贸高尔夫球俱乐部，系统的学习中餐烹饪，并拜了德高望重的黄老为师。
当厨师长是在松花江街的鹤雨轩饺子馆，两年时间小有名气。然后和师父进入临江轩饺子馆做行政总厨，把临江轩做成国际性餐饮，在日本和韩国都开了分店。
紧接着接手全国有名的老根山庄，担任第一任厨师长。
再之后远走阜新，打造了东北第一家熏味小酒馆。
然后到了滨海，接手青花阁饺子馆。用四年时间把青花阁做到全国闻名，成为东北饺子标杆，并登上了东方美食。
从滨海回到省城，接手关东人家，两进两出，最终把其打造成东北最大农家院，全国闻名。
现在，着手打造的阿巧饺子馆，已初具影规模，受到很多餐饮人的关注。
用了整整十九个年头，从学徒走到今天，成为成功的餐饮人，已经受到了同行们的尊敬。
不是大师，但很多人已经把他当成大师，只是他自己没感觉到罢了。
至于为人，我们不多赘词，在餐饮业摸爬滚打这些年，他的德行被人竖大拇指认可。
在钱财方面，深知出门在外不容易，都有个落难的时候，能帮一把是一把。十九年，借出去和给出去的钱至少几万，很多人已经不知去处。
他带出了很多人。这些人有叫他师傅的也有叫大哥的，现在都出人头地，独掌一面。
饭店是个容易滋生爱情、婚外情的地方。老谭这些年独善其身，没和女人有什么瓜葛，实属不易，这也是他有如此高威信的原因。
征服一个人，靠的不是比别
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