宇也愿意当甩手掌柜的，就把一切都交给老谭打理。当然在呼市他是老人，各方面都熟悉，一些外围事由他负责。
张宇这么做是明智的，收获爱情的同时还不耽误买卖。
他看的是以后，相信阿巧饺子馆在呼市一定能打开市场，并且引爆。
这也是一个商人的精明与眼光。
当然，他对燕子是真心的，不是想通过燕子来达到做阿巧饺子馆的目的，这方面的可能没有，还没那么龌龊。
老谭到了之后的第五天饭店停业，把杨志军、木兰，还有他俩选中的员工安排到省城老店去学习，然后开始装修。
这期间老谭考察了呼市的原材料市场、餐具市场和炊具市场。原材料市场的原料比较单一，饺子馆需要的部分原料没有，需要在省城发货。
餐具和炊具都不便宜，比在省城发货还要贵出很多，老谭决定在省城发货。
考察完市场，张宇安排了两个饭局。一个是他在呼市的朋友的，另一个请的是呼市武装部部长。说起来这个武装部部长和老谭是一个省的人，老乡。
部长姓贺，六十了，马上离休。看上去鹤发童颜精神抖擞，一点不像六十岁人的样子。酒量出奇大，白酒两斤不成问题，和老谭棋逢对手，加上还是老乡，有一见如故的感觉，俩人喝的很高兴。
部长许诺，只要老谭在呼市开饭店，有啥事就找他，全力解决。
老谭知道酒桌上的话不算话，一个开饭店的还轻易麻烦不到部长这个级别的人物，虽然如此，但能和部长喝的开心，成为朋友，是一件很不错的事。
老谭抽空去了一趟观音寺，这回大德没出去行脚，有幸相见，俩人在他的禅室里攀谈起来。
“每个人都是修行，只不过出世入世而已。世人与佛有缘，佛又何尝不是世人。”大德说。
“以出世的智慧做入世的事，觉者所为。佛说离苦得乐，修行人只不过途径不同罢了。我这辈子可能安静不了，没出世机缘，只能在尘世里抹趴滚打了。”老谭笑道。
“谭师傅大智慧，真修行，多开几家饭店，多招些员工，亦是福报。”
“我这不行，小打小闹。要说修行还得是那些养活上万名员工的企业家。不但给国家纳税，还给国家解决了就业问题，大功德。个人观点，任何一个有良心的企业家都是爱国者，有民族责任感，到最后都是真正的慈善家。
就说汶川地震吧，捐款最多的不是报导的那些明星。都是企业家无私
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