业，时间紧任务重，一切都在加紧进行。
好在如今有了中央厨房和办公地方，还有新员工培训室，在老谭的指挥下忙而不乱，有条不紊。
黄山路店的厨师长由华清担任，老店交给忠清负责。忠清这几年锻炼的不错，隐约间有大将风度，老谭有意把他培养成主管厨房的出品总监。
前台这块缺个经理。
有时候把事做对了，啥都顺风顺水，饿了会有人请吃饭，困了会有人送枕头。
周晓梅上班后张丽很快就下来了。
张丽是主动下来的。说实话老谭离开关东人家之后她就没心思干了，一方面是看不惯徐总的趁人病要人命的做法，另一方面是已经做了四年，有些累了，并且工资也没怎么上涨，做的有些松劲儿，没啥奔头。
她下来后没打算马上找工作，先是回老家看看爸爸和弟弟，在家待了一段时间，给自己减减压。回到省城后又约了几个好友到海边玩了两天，然后四处走了走。
直到老谭知道她下来后邀请她加入阿巧饺子馆，她才过来。
张丽的加入让老谭如虎添翼，把前台做了调整。
李爽和华清同时调入黄山路店，张丽和忠清留守老店，张丽被任命为服务总监，兼职营销。
两个老板的工作也清晰几分，燕子负责外围和市场开发，就是找店面谈店面，艳华还是负责后勤和行政。现在三家店了，账目上得找个专职会计，艳华说她想学学，但不是要干，主要是懂。老谭赞同她的想法，于是艳华报名参加了会计培训班，并且找了一名专职会计。
华清媳妇接替了艳华的工作，负责采买和库房。工作倒是不累，但是得细心，时间也很自由，不耽误照顾孩子，这叫华清两口子很是感激。
说话间进了十二月份，黄山路店的装修已近尾声。
这天老谭正在老店厨房和忠清研究一道五花肉的蒸制菜品，张丽过来问还要不要饺子工，外面有一对母女应聘的。
老谭说要，随后和张丽一起来到前厅。
这对母女一看就是南方人。妈妈四十多岁，很瘦小，短发，脸色稍稍有些营养不良的蜡黄。女儿十七、八岁，发育的挺好，比妈妈高些，很清秀，一双大眼睛分外吸引人，清澈得如一汪湖水。
看着女儿老谭想用，但是看妈妈有些不想用。太瘦小了，并且还有病态，饺子工也不是个轻快活，他怕这个妈妈干不了。
“我就是瘦，体格行，啥活都能干，没事。”妈妈说
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