八项规定的出台受到老百姓的称赞，这是一件利好事情，对我们党的廉洁办公立了规矩，定下标准，从此没了大吃二喝之风。
当然，八项规定对餐饮业的冲击是巨大的，可以说是喜忧参半。
以商务宴请公款吃喝为主的高档酒楼一改往日的灯红酒绿车水马龙，开始愁云惨雾生意萧条。这不是一家两家的事，全国都这样，普遍现象。很多酒楼因为生意惨淡经营不下去而关门大吉。
有衰就有盛，有特色的中小型餐饮迎来春天，开始蓬勃的发展起来。
中国餐饮业迎来一次巨大的转型与变革。
这种转型是必然的。社会在发展，时代在进步，任何变革都是发展的需要，这也是人类社会向前进步的必然。
作为职业餐饮人都能正确理解八项规定，并且正确对待。
关东人家由于是农家院，一直走老百姓路线，受到的冲击并不大。规定一出台老谭和徐总商量，马上调整了菜价和宴会标准，打出做“老百姓的食堂”这个口号，很快稳定住生意，并且比以前略有提升。
赤山酒家受到的冲击很大，生意从每天的十万下滑到七万，并且还在下滑，落到了关东人家后面。
做生意就这样，三十年河东三十年河西，要想一直辉煌下去，还是得有群众基础，总走高档路线是行不通的。
转眼到了二零一三年。
艳华和燕子的新店开始装修，老谭也开始忙了。每天把关东人家的工作安排好，中午休息的时候来现场看看，一是监工，二是指挥。
北方的冬天气温在零度以下，对装修来说有很多不便。春节之前能把土建活干完，厨房装出来，等店面的装修就得等年后了。
好在两个老板心态好，不着急，甚至不怎么过问，啥都交给老谭负责。老谭算了一下，预计得过完年四月份开业。
这天打早上起就阴天，过了中午越阴越重，到了下午四点天空飘起了雪花。起初雪花不大，零零星星的。随着天暗下后开始大起来，洋洋洒洒的犹如鹅毛，不一会儿地上就是一层。
雪中的关东人家灯火通明，虽然不如平时火爆，但停车场也停满了车。一楼和二楼大厅座无虚席，三楼包房全满，只有四楼后装的八个包房没人。
张丽和胡静在一楼迎宾台站着，身后是热热闹闹吃饭的客人，噪杂声一片。长期在饭店工作的人对这种噪杂已经习以为常，感觉不到什么。如果总在安静环境里工作的人到这里来干肯定受不了，
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