店的，估计林燕也不同意开。不开饭店就在管理上下功夫，多管理几家店，收入也不少。以前都是免费帮忙，现在收费，并且给出保证，赚到钱了给管理费，赚不到钱分文不取。
还有两年四十，还一事无成呢，这哪行？
这辈子必须做点啥，要不然对不起自己。
老谭这样想着，竟有了蹉跎的感觉。
我们不防回顾一下老谭这三十八年来的人生。
从小七岁失去父亲，在一贫如洗的环境中长大。十三岁支门过日子，打理家里一切。那时候岁数小，有些事还不太懂，但家里就剩下他和母亲、五姐三口人，作为家里唯一的男丁，不当家理事哪行？
都说穷人家的孩子早当家，逼的。
后来五姐考上师范学院，他上了高中。
那年他十七岁，第一次站在人生的十字路口上，手里拿着两份录取通知书，一份是五姐的，一份是自己的。
看着两份通知书悲喜交集。
喜的是五姐和他都考上了，悲的是真没钱念呀。
于是做出了抉择：把自己市重点高中的录取通知书收起来，脸上带着喜悦把五姐的师范学院录取通知书拿回家里。
五姐念师范学院的四年是他最艰难的四年。
他最大的理想是考上大学，走出大山，改变贫困的命运。
可是残酷的命运呀，过早的降临到这个少年身上。
他以为只要努力学习，在农村高中也能考上大学。可现实叫他不得不放弃学业。他要念书，还要种地照顾母亲，还要四处借钱供五姐念书。这一切差点把他压垮。
最后不得不离开承载着梦想的校园，靠打短工挣钱养家，供五姐念书。
五姐毕业后虽然能喘口气了，但家依然贫困。好在五姐能照顾母亲，二十一岁的他做出人生中第二个抉择——出来打工。
选择这条现实的道路来改变自己的命运。
和很多农村出来的孩子一样，最初选择的是工地。搬过砖，扛过水泥，当过装卸工，受的累就别说了。
最后选择了厨师这个行业。
从零活开始做起，然后是砧板，凉菜，厨师，厨师长，行政总厨，厨房总监。
操作过省城最有名的临江轩饺子馆，并且把分店开到了日本和韩国。
操作过老根山庄全国第一家店面，火极一时。
在滨海三年，把全国知名品牌青花阁做得风生水起，同时管理四家
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