、蘑菇汤、洋葱汤……色彩丰富，像是季节变幻的具象化。
豌豆去皮，只留最嫩的核心，黑虎虾也去壳剥成虾仁，上菜后再把浓稠的豌豆汁淋下，白盘里一汪碧绿盎然眼前。既有观赏性，也让杨平凡看到法餐对食材的理解：一道菜里的同一种食材，也可以有不同的质地呈现。
接下里是海鲜汤，鱼骨虾壳熬成高汤，再加入各色海鲜就能制成马赛鱼汤，做法并不复杂，甚至可以把它看作法国版的东北乱炖。但采用法式调味，用酱调和三样海鲜，出品丰盛，味道浓郁。
澳洲M5牛排煎至七分熟，配菜是土豆千层塔，一层土豆一层芝士。
鸡肉抹上七八种香料烤制十几分钟，过长则老，过短则带腥，把要吃的鸡肉本身烹熟不是难事，最复杂的部分其实还是酱汁，调制酱汁串联起时蔬与鸡肉，各添风韵。
扒开鸡肉，还有惊喜，浸润了淡淡鸡香的糯米饭被埋在鸡架下，西式菜品也有了江南菜葫芦鸭的意境。
海鲜饭，口感和南法风景一样绚丽浓郁，米饭是包在特制袋子里煮的，口感脆脆的，带有夹生感，并不是没做熟，而是特有的口感。
夏天即将逝去，桃子迎来最后的丰收，最后的餐后甜点便是抓住季节的尾巴。
油桃、毛桃、水蜜桃打碎成粒状，白桃乌龙液氮冷冻成啫喱状，用冰淇淋做夹层，据说香港人会其形，给它取名「心太软」。
这顿饭花了几个小时才算做完，杨平凡从头到尾没帮上什么忙，只能看着，李岚一边做一边讲解，属实让他大长见识。
拿起和蜗牛体型大小相仿的泡芙，黄油刀剖开，塞进蜗牛肉，放到嘴巴里，细细品尝，有恰到好处的嚼劲与香美。
牛排趁热切下，刀尖与舌尖都能感受到渐次的纹理，褐酱汁负责调味，赋予红肉更细腻的回味，抿一口红酒，果然完美。
用勺子挖开外层，内芯的热巧克力浓浆就缓缓流出，如同火山口的岩浆，经典的熔岩巧克力旁，配上一球冰淇淋，冷热交错，口感丰富，一勺下去仿佛有一种告别夏天迎接秋天的复杂感情在里面。
“中国人其实很容易接受法餐，暂时忘记中餐里主食配菜肉的模式，我发现法餐的仪式感之下，同样是饱满的生活热情。”
一顿饭足见李岚的心意，两人感情渐浓，第二天李岚要上班，杨平凡闲来无事撸铁，手机突然响起，是公司座机的号码，杨平凡接了，一个声音瓮声瓮气传来，“老弟，有没有想我？”
杨平凡一
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