听到这话，赵卓都一下子有些丈二和尚，摸不著头脑了。
不过，听经理的意思，这件事情肯定不是坏事儿。如此便不着急非得了解了。
赵卓虽然心中万分好奇，但是奈何作为领导，总不能表现的太过于好奇。.
所以，赵卓只能在经理和服务员面前按耐住好奇之心，摆出一副淡定的样子。
接着，赵卓让经理拿来经营情况的笔记本，仔细的看了看。
现在，牛羊肉的消费数量已经维持在了一个很稳定的水平，每天的上座率也差不多固定下来。虽然没有什么爆满的情况，但是整体运营状况还是很不错的，每天的翻台都能达到两次以上，大多数饭点时间这都能坐满九成座位。
这样的情况，让赵卓虽然有一些没看到很火爆的场面而感到小小遗憾，但是从长久来看也已经很不错了。
了解完基本情况，赵卓从店里出来，赶去公司。
路上，王强开着车，稍稍有些担心的说道：
「赵总，现在咱们两家试点火锅店，虽然生意算是不错，但远远没有爆满。
照这个情况看来
，如果咱们接着开分店的话，那生意不一定会像想象中一样好啊。」
听到这话，赵卓缓缓点了点头。
其中道理很简单，如果现在试点的店能够爆满，那就说明大家对于这两家火锅店的认可度非常高。
在这种情况下，开设分店大概率能够受到欢迎。
但是现在的情况却是，两家火锅店本身生意还不错，但也说不上爆满，就证明基本上需求已经饱和。
如果赵卓只是一个个体老板的话，那这样的情况已经算是非常不错了。
但问题在于，赵卓废了这么大的心力，把这两家试点类型的火锅店打造起来，为的是要做大做强啊！
需求不一样，对一件事情的评价自然也就不一样。
因此，王强才会有此一说：
「咱们这趟弄了这么多优质的牛羊回来，这如果没有办法用到火锅店里面去，实在是太可惜了。」
王强之所以这么说，是因为草原牛羊肉做涮肉，甚至比苏联牛羊肉还要更加合适。
只是，现在看来这么好的牛羊肉不一定能有多少用在火锅店里了。
赵卓淡淡一笑说道：
「这个不用担心，牛羊肉这么便宜的成本，无论怎么卖都一定是疯抢。
包括我们也可以在火锅店里对
…。。