原来木板上面的肉虽然被立了起来，但是纹丝不动，依旧牢牢地在木板上面的紧贴着。
张芸惊讶的问道：
「哇，好神奇，它怎么掉不下来？！」
赵卓笑着解释道：
「之所以会有这样的效果，一个是因为肉质好，没水分。另一个原因是师傅的刀工好。」
一边说着，赵卓拿起木板转了一圈展示了一下，表示完全不会掉下去。
接着，赵卓又说道：
「行了，这只是一个小小的检验动作而已，肉到底好不好，还得吃了才知道。」
说着，赵卓递给张芸一双筷子：
「试试？」
张芸迫不及待的接过筷子，夹了一筷子肉放进锅里。
这时候，锅里的水正好刚开，时间上恰到好处。
新鲜牛羊肉放进锅里，晃几下马上就熟了。一个是因为新鲜，另一个也是因为师傅的刀工好，肉切的足够薄。
张芸看到肉变了色，马上捞了出来，稍微吹了吹，然后吃到嘴里尝了尝。
「嗯，肉质果然非常
棒，这么直接吃都一点儿都不膻，甚至还有一股淡淡的清香味。」
白嘴吃涮肉，能够有这样的评价，已经是非常顶级的了。
听到张芸这话，赵卓不禁自豪的点了点头说道：
「那当然了，这布里亚羊肉可不是浪得虚名的，不然我也不可能为了这肉跑那么远。」
看着赵卓一副自豪的样子，张芸忍不住揭穿他说道：
「难道你前几天去布里亚，只是因为那边的肉质好吗？难道不是因为在奉天找不到肉来着？」
被揭穿的赵卓脸色微微一红，然后很快就恢复正常，他接着说道：
「当初在奉天找不到足够数量的肉，的确是一个客观原因。
但是能够买到肉的地方也是多了去了，我之所以选择布里亚，自然是因为那里的牛羊肉品质非常好喽。」
看着赵卓这吹牛一点儿都不脸红的样子，张芸又是微微一笑：
「哦，我怎么记得咱们之所以能够敲定布里亚这个地方，主要是因为无意中得知咱们公司在那边有业务啊？」
张芸再次无情的揭穿，赵卓再次老脸一红。
赵卓见实在是说不过张芸，便苦笑着问道：
「我就问你，这羊肉到底好不好吃吧？」
张芸点点头：
…。。