没什么数儿。
赵卓闻言笑了笑：
「你实在是太小看这其中的利润了。」
张芸闻言同样笑了笑：
「那你说说，能赚多少呢？」
赵卓缓缓说道：
「我给你举个例子吧，比如说一个只有六张桌子的小餐馆，每天中午晚上营业，各自翻台一次，这样的生意应该算是正常吧？」
张芸点点头认可了赵卓的这种假设，这的确是比较正常的一个生意量。
见到张芸点头，赵卓接着说道：
「按照这样的情况，这家餐馆每天就能卖出去二十四桌菜，按照每桌三十块钱的标准来算，这样也很正常吧？」
张芸又是点了点头：
「一桌菜怎么也得三四道，这就得三十块钱了，而且还不算其他酒水之类的费用，所以这个数字都有点往少了说了。」
赵卓点点头：
「好，每天这二十四桌，每桌三十块钱，一共是七百二十块钱。我们按照餐饮行业百分之五十的毛利来计算，每天的收入就是三百六十块钱，每个月算下来就是一万零八百块钱。扣除掉杂七杂八的费用，也还能剩个八九千块钱！」
算完这笔账，赵卓再次看向张芸：
「现在，你还觉得干一个小餐馆不赚钱吗？」