“何伯——我们来了！”时候太早，何记还没开门，苏婉玉敲了敲后院的门。
何掌柜迷糊的起来开门，没好气的说道：“我说你们两个可真会挑时间，你何伯正梦见我在顶香楼吃着天下一品呢。”
要说这顶香楼乃是京城第一大酒楼，招牌菜只有一道，则是天下一品，这道菜每年只招待一人。
今年招待的是当今圣上的亲娘舅，也就是柳渊柳丞相，据说这柳丞相吃完后大惊，连呼三个“绝！”，问他什么味道，他只是笑笑不语，其余什么都不说，这下更是勾起天下人的好奇，纷纷纳闷这天下一品究竟是道什么菜。
“我这可没有天下一品，不过却有这天下一豆。”苏婉玉朝何掌柜示意了一下坛子。
何掌柜眼睛一下亮了起来，“快！快进来！”
这还是苏婉玉第一次进到何记的后院，只见是个二进二出的院子，比起酒楼，这里倒是大很多。
何掌柜把人带到后院的厨房，搓搓手，迫不及待的说：“大侄女，快给叔看看，你做的咋样了？”
苏婉玉不做声，给何掌柜倒了杯酒，从坛子里舀出一碟毛豆，做了个“请”的手势。
一旁的何掌柜早都等不及了，带着三分怀疑，七分好奇拨开了第一颗毛豆。
进过一晚上的腌制，毛豆咸而不齁，还带着些许的辣意，颗颗入味，配上一口小酒，着实是一道简单又美味的下酒菜。
何掌柜一边拨着毛豆，一边对苏婉玉说：“大侄女，你这手艺也忒好了点了，叔今年可就靠你这毛豆发了啊！”
“何伯，单靠这毛豆，怕是还不够，等我回家再琢磨点新玩意儿出来。”
“好！叔就等你这句话，这样，你先给我这儿大量送毛豆，至于其他的，只要是你弄出来的，叔全都要！”说完，又让苏婉玉姐妹俩去前厅等一会。
何掌柜家也是有些奇怪，诺大的房子，除了何掌柜，竟无一人。
“姐，这何掌柜家没女眷吗？”苏妍玉好奇的问道。
“我也不太清楚，不过目前来看，这家中应该是只有何掌柜一人了。”
过了一会，何掌柜才来。
“这是五两定金，至于分红，我七天给你结一次账，要是我不在，你就找王小让他给你银子，我已经和店里的人打过招呼了。”
王小就是苏婉玉第一次来何记招待苏婉玉的小伙计。
“就按何伯说的来！”这样一来，苏家就有了固定收入了。
…。。