这是整头牛身上最好的肉，只有五六斤左右，而和牛肉也从M1到M12分为五个等级，最贵的就是M12了。一般市场价都在三块多一克到十几块一克不等，主要分为澳洲和牛肉和R本和牛肉的价格区分，一个属于杂交的和牛，一个属于原汁原味的和牛，这个分的区别很大。
“尊贵的先生女士晚上好，今晚由我为您二位服务，我是本店的主厨，今天为您二位准备的是澳洲和牛肉，请问您二位要哪个部分？需要多少？这都是今天新打开的和牛肉，请放心食用。“出事双手放在餐车铁盘上的一块牛肉。
大部分这类餐厅卖的都是澳洲和牛肉，因为量大便宜，R本的和牛肉产量太低了，而且价格太贵了。
每个不部位的价格不同，张陌看了眼，直接就选了最贵的说道：“就这个吧！我要四斤左右，你看着切吧！多点也无所谓。”
厨师点了点头，知道张陌是不差钱的主，估计是都吃牛肉了。
厨师切了一块牛肉，当着张陌和林嘉茉的面称重，四斤一两。
然后又当着他们的面处理切下来的牛肉，切成一片一片的牛肉卷，分为好几个部分，有牛肉片，有牛排，处理好后再在上面撒上一点黑松露，这是为了增加价格，就这一个操作，张陌不了三四千了。
“给我们再来一扎橙汁吧。”
二人还是学生。并且是单独邀约，喝酒就不太合适了。
“嘉茉，你看看还要点什么？”
张陌问道
林嘉茉哪里敢点啊！只能呆滞的摇摇头。
“今天是你的生日，我来帮你切牛肉，你不许动手，今天你漂漂亮亮的就行了。”
张陌把牛排切成小块，放在林嘉茉的碟子里。又给她倒了半杯的橙汁：“世界上最不可悲的事情莫过于不知道我自己为什么活着？”
“为了什么呢？父母的期许，为了考上一个好大学？还是周围人的认同？你考虑过七老八十，到了生命尽头的那一刻，有没有什么后悔的事情吗？后悔有什么事情没有做。后来我才明白，我们最应该的就是为自己而活，
比如喜欢和爱，友情，这都是我们最需要的东西，但如果都不懂得去表达，去珍惜，那还谈什么活着。
有的爱是短暂的，但它确实是真实存在和曾经拥有的，不去尝试，连拥有的资格都没有。
如果你哪一天懂得了为自己而活着，那么你才明白活着是多么美好的一件事，有时候，人连冲动和迈出去第一步的勇气都没有
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