天后我们就开业，我把宣传单都印出来了。”
美莲说道：“好的，我们不用去太豪华的饭店吃饭了，我们两个找个小店随便吃一碗拉面就可以了。”
陈涛说道：“美莲姐，我们不论怎么说也是老板与老板娘，难道就吃拉面，这也太丢人了吧。”
美莲说道：“陈涛，你以前是阔少爷，可现在你不是了，你是我的男人，你就得听我的，把你以前的阔少爷架子放下去。”
陈涛说道：“好的，美莲姐，我听你的，我把阔少爷架子放下去，我们去吃拉面去。”
北京的拉面馆很少都是炸酱面馆，陈涛与夏美莲进到店里后要了两碗炸酱面，两瓶北冰洋汽水，夏美莲吃了一口说道：“小涛，这个炸酱面我还真吃不习惯，我还是喜欢吃牛肉拉面。”
陈涛说道：“美莲姐，我是土生土长的北京人，从小就吃这个炸酱面的，还有北京人都爱喝北冰洋汽水，这也是一个标志。我给你讲一讲炸面放来历吧。在北京有这样一说：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。所谓洗三面，就是小孩子刚出生第三天，举办个“洗三”仪式，亲戚朋友来吃孩子的面条，祝福他“长命百岁”；以后每年过生日，都得吃“长寿面”“挑寿”，意思是“福寿绵长”；人死之后的第三天，亲戚朋友要吃“接三面”，意思是表示对死者的感情连绵不断。
不仅仅是这些，日常生活中，北京人也非常喜欢吃面，炸酱面、打卤面等。吃炸酱面，比较常见的就是猪肉丁炸酱面。吃时，讲究冷天吃“锅儿挑”热面，热天吃过水凉面，并且根据季节再佐以时令小菜，做“面码儿”。“面码儿”分时令不同，各有讲究。初春是掐头去尾的豆芽菜、小水萝卜缨；春末是青蒜、香椿芽、青豆等；初夏则是新蒜、黄瓜丝、扁豆丝、韭菜段等。
传说清朝光绪年间，八国联军入侵中华，打到北京后，慈禧太后、光绪皇帝一行，从北京逃西安城内南大街，闻到一股清香味，总管李莲英抬头一看，是家面馆，便及时禀报太后、皇帝。由于长途跋涉，皇帝和太后也正是饥渴交加，就决定先吃面。进入店内，李莲英向店老板要了专营的炸酱面，所有人吃了一碗后说：“味道真好，再来一碗！”。吃完之后太后问众随从：“这面味道怎么样？”众人异口同声说：“绝对的好面，好！好！”这时，太后皇上要起驾上路，太后便吩咐总管李莲英把做炸酱面的人带到北京，带到宫里做炸酱面。从此，炸酱面就在北京落户了。”
美莲说道：“小涛，虽然有典故可
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