人归为鬼，人以食为命，鬼亦然。”
这意思是说，鬼是人变的，人有食物才能活命，鬼也是这样。
白常点了点头，这白家食谱的下卷果然不同，因为上卷介绍的都是各种菜的做法，就算被外人看到，也只不过以为是一卷普通的菜谱。
再往下看，又有一句话。
“太极之道，贵乎阴阳平衡，天有四时五行，地有四方五位，人有四体五感，食有四气五味，天地有阴阳，人与食物亦然。”
说的好说的好，这简简单单的几句话里面，暗含天地阴阳至理，难怪爷爷说，道行不足者，不可以观看。
简单翻看了一下，白常收起了书，回到厨房，这时候大米浸泡的已经差不多，猪瘦肉也腌制好了，开始熬粥。
先用大火煮沸，然后加入瘦肉丁，一半的皮蛋丁，倒入两份鬼粉，分别是瘦鬼和饿鬼，再转成小火慢熬，在这个过程中，需要每隔几分钟就用铲子搅动一次，避免皮蛋粘锅。
白常一手拿着铲子，一手捧着书，聚精会神地看了起来。
白家食谱的这部下卷，粗略的看起来就像是一本道经，但仔细看又像一本医书，里面不但有各种他听都没听说过的食物菜品，还记载了很多食材相生相克的道理。
就比如食谱开篇的那句话：太极之道，贵乎阴阳平衡，天有四时五行，地有四方五位，人有四体五感，食有四气五味，天地有阴阳，人与食物亦然。
这意思就是说，天地万物都需要阴阳平衡，人也一样，当人的阴阳不平衡时，就会生病，出现各种状况，而人以食物为命，只要将食物中的寒热温凉，因天，因地，因时，因人，合理进行运用，阴阳协调，是谓养生之道。
他越看越觉得有趣，例如这食谱里还讲了食物的阴阳区分。
含水分多的食物偏阴，晒干了便偏阳，圈养的猪肉为阴，散养的羊肉属阳，趴着不动的甲鱼为阴，活蹦乱跳的鲫鱼属阳，家里笼子里的土鸡为阴，山上会飞的野鸡就是阳。
所以，用这些阴阳属性不同的食材，互相搭配做出来的菜，便是妙用无方，神奇无比。
但白常只翻看了半个多小时，就觉得一阵头晕眼花，再也看不下去了。
这下卷食谱里面的东西，的确太过复杂，什么阴阳搭配，还有很多关于修道的东西，文字晦涩难懂，他看了半天，大概也就记住了一些和做菜有关的东西。
看来，这本书是要慢慢的啃了，急不得。
回想起爷
…。。