美味程度。当然, 白开水也是可以的,火锅过去许多人也是开水下锅, 只是近年来才流行了自己买汤底做。
麻辣拌亦是如此, 汤底就是做好麻辣拌的必要步骤。
紧接着,桐原亮司把这些蔬菜放在一起,等骨汤烧开后,全部倒进去, 这时可以放适量盐和橄榄油,这样煮出来的青菜颜色会更好看。
“呦……这不就是关东煮吗?”不知何时, 酒井姬宫子过来巡视, 看到桐原亮司准备的菜系后,笑着说道,“你拿街边小吃的东西来糊弄我?”
“远藤阿姨,你别急嘛,这才是第一步。”桐原亮司嘴角露出淡然的笑容,一副胸有成竹的模样令酒井姬宫子心生疑惑,她索性就站在这里打量这个小子要耍什么花招。
等到蔬菜、鱼丸等全部煮熟后, 桐原亮司把这些菜全部捞出来, 沥干水分放到一旁,接着准备了一碗芝麻酱, 用锅里残留的汤底泄下后,倒进菜中。
紧接着他就把锅刷干净,再把八角、桂皮、葱姜蒜和辣椒油倒进锅里小炒一番, 最后盛到小碗中,倒入菜里。
最后一步,桐原亮司倒入适量的白糖、陈醋、鸡精,跟芝麻酱、炒好的调制品一起搅拌到蔬菜中,一分钟后,美味可口的麻辣拌就做成了!
“这个味道……确实不像关东煮!”
酒井姬宫子双眼微眯,拿起惯用的纸扇遮住半边脸,似乎在掩饰惊诧之情,关东煮的味道以清淡为主,而这个麻辣拌闻起来就有一股酸咸的美妙味道……
“还有最后一步哦!”桐原亮司拿起桌上早已准备好的面剂子,开始做起烧饼,只是可惜烧饼没有办法用这个锅做,所以美味程度可能会稍差一点, 但以桐原亮司的水平来说,只是不如麻辣拌惊艳罢了。
做完菜后,桐原亮司就戴上美食之瞳,由于美瞳颜色和黑眼球相差无几, 所以不近距离端详的话, 根本就看不出来。
【名称:抚顺麻辣拌】
【美味评级:A+】
【色:96 香:85 味:89】
桐原亮司缓缓吐出一口气,以他目前的烹饪水平,再借助这口锅,能达到这个程度很不错了。
换言之,如果不是这口锅在,每项评分都会降低8点,也就变成了88、77和81。
大约半小时后,所有应聘者都完成了手里的菜肴,远藤丘、酒井姬宫子和远藤薰将品尝各人的菜肴,讨论后会给出录用名单。
远藤校长率先品尝桐原亮
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