着调控者的角色，稳定物价，让粮食的价格在老百姓能够接受的范围浮动。
还有最为关键的一点，大旱时期，必须制定一个强硬的政策，禁止用粮食酿制酒水。
毕竟，一旦粮食的价格调控在一定的范围之内，获利也就随之减少，一些商人一定会将其转化为其他商品，将粮食酿制成酒，后者的价格可是远高于前者，朝廷不禁止都不行。
大旱时期，连年减产，一些地方近乎于颗粒无收，粮食本就少得可怜，如果再不限制那些商贩的作为，粮食将会更少，到时候，即便百姓的手里有钱，也买不到粮食；即便朝廷有心收购粮食，运到灾区，也会陷入无粮可买的尴尬境地。
相比于小老百姓，那些富贵人家都有自己的粮仓，里面存储的粮食，足够他们吃好几年的，所以，若是没有朝廷法令的禁止，他们根本就不在乎，将大量的粮食酿制成酒，只为了味觉上的享受，一时的取乐。
心里这样想着，崇祯的嘴里发出模糊之音，念念有词道：“看来，回到京师之后，就该着手准备，让那些大臣们拟定具体的政策，在一定时期内，禁止用粮食酿酒，建立一定的奖罚和举报制度，使得在小冰河时期，天下处于一个粮食相对充盈的状态。”8)