的牧场。
一直以来他的认知都停留在一片草原可以允许一群羊吃好几年呢。
“冬季,牧民蓄养的多为成年羊只,华国牧区最东端,人们用一种颇为复杂的方式烹饪多年生羯羊。”
“卵石内部炙烤,奶桶密闭增压,内外同时加热,带皮闷烤的羊肉汁水丰盈,并带有独特的炙烤香。”
“极致的味觉体验在羊胸口,刀锋过处,张力十足的油脂迎刃涨开,免密浓烈,余香满口。”
牧民在赶羊之余便开始制作一种属于他们的美食。
羊肉先被火枪烤到表皮发黄,再将羊肉切块。
随后放到经过烈火烧制的卵石上面。
看似不起眼的卵石此时已经储存了打量的高温。
再与羊肉接触到那一刹那。
羊肉自带的雪白油脂,立马发出“滋滋”的油香。
伴随着沁人心脾的香气,羊肉被烤好的部分也是飞快的蜷缩在一起。
光是这一道工序,就已经看的傅明口水直流。
但是紧接着各种葱姜蒜等等调料被加入。
牛奶桶也随之被密闭,给予里面的羊肉压力。
羊肉先是经过炙烤的香气尚未消散,又被自身溢出来的汁水形成绵密的羊汤。
又有烤制的香气以及炖煮的肉羊,在开桶的那一刹那。
就已经牢牢的抓住了屏幕前。
每一位馋虫的心思。
紧接着这还没完。
一大块羊肉被摆在案桌上面。
因为表面的烤制,导致表面的羊皮锁住了里面的油脂。
而随着牧民刀锋落下的那一刻。
肥腴的羊肉就像是熟了的瓜果一样。
一碰就绽放开了。
伴随着高清的镜头。
傅明看见了每一块肥肉绽开时那种层层叠加的食欲。
这一刻,他的味蕾疯狂的锤骨。
他从未想过自己居然有这么想要吃东西的一刻。
或许是以前的自己每次都是匆匆一块三明治或者一杯咖啡应付了事。
这一次的胃开始带领着他的思绪造反。
一声回味悠长的声音从胃部发出。
“嗝~”
“寒冷的冬夜里,也有美味,马肉,是哈萨克牧民们过冬的重要储备,化雪取水,准备腌制马肉,哈萨克的食谱中马肉和马肠占有重要地位。”
“牧民传
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