段佑笑道：“那好，咱们缓缓，喝慢点。”
孟川来到烤架这里，看了看吃的，又拿出很多鸡翅，鸡腿啥的，烤鸡肉的话，完全是可以直接放在烤架上烤的，但是孟川还是建议先处理一下在烤，这样烤出来的才更好吃。
那就是先用柠檬水在鸡肉上刷一遍，然后再用水淀粉刷上一遍，在放上去烤，这样的话，烤出来的鸡肉是班比较润滑的，吃起来更香，如果觉得麻烦的话，也可以直接烤，不用加工。
吃完烧烤最能解酒的东西就是蜂蜜，而且蜂蜜这种食材也经常用在烧烤上，找起来也方便。
孟川找到一罐蜂蜜，准备顺便煮个蜂蜜水给大家喝，但是找食材的时候正好又找到了一个柚子，那正好自己做上一个蜂蜜柚子茶，这个解酒效果更好。
因为柚子本身就有解酒毒的疗效，在配上蜂蜜，那效果更是翻倍。
烤鸡腿鸡翅不需要翻面翻的太勤，因为这些肉比较厚，翻太勤了，半天烤不熟，如果可以的话，倒是可以在鸡腿烤硬了后，拿刀把鸡腿的肉削开，从新拿钎子固定一下，这样烤的话，熟的更快。
趁着烤鸡肉的空隙，孟川先处理柚子。
处理柚子的话，那就要先处理柚子皮，处理柚子皮的方法有两种，一种是到温水里煮上五分钟，另一种就是用盐刷一下柚子皮。
孟川图省事了，就直接把柚子放到温水里煮了，因为还要管着烧烤，用盐慢慢刷的话，就有点麻烦。
五分钟很快过去，柚子皮差不多就煮好了，然后孟川拿起小刀开始削皮，很多人很点疑惑了，柚子皮不是苦的么，那还吃个什么劲啊，只吃里面的果肉多好呢。
柚子皮主要是药用的，他对嗓子有很好的保护，嗓子本来就是人体比较薄弱的地方，而白酒和烧烤也都是刺激性的东西，所以加进去是比较好的。
而且大家也不用担心柚子皮苦的会影响口感，只要煮柚子皮的时候，多过几遍水，就没问题了。
孟川用小刀削好柚子皮后，切成细丝，放入锅里继续煮，现在开始处理果肉，果肉处理起来很简单，想办法弄碎就行，不管你是用刀切碎，用舂子舂碎，或者放袋子里，几拳砸上去砸碎，都可以，就看你身边有啥称手的家伙了，目的就是弄碎就行。
孟川手里就一把小刀，还是切肉用的，那就只能用这个小刀了，先把小刀弄干净，然后柚子果肉切碎。
柚子皮丝此时也过了几遍水，此时就没啥苦味了，可以开始正式做了。
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