菇、豌豆苗、料酒、盐、味精、玉米淀粉、鸡油、猪板油就可以了，所以说，这只整鸡我只需要鸡胸肉就可以了，其他的就收起来咱们下次做大盘鸡。”
张扬拿起菜刀非常灵活的将这只整鸡的胸脯肉拿刀切了下来，其实他也是没办法，最近没有准备超市里面卖的那种专门的鸡胸肉呀，只能退而求次拿刀自己割了。
“好了，这活还真不是人干的，总感觉怪怪的，下次一定要提前准备好，咱们把鸡胸肉切成小块，对了，小曼，你帮我把虾仁和猪板油洗干净呗，顺便帮忙把蘑菇也洗一下，撕成小片就行了，谢谢喽。”
张扬拿起菜刀准备将鸡胸肉切开的时候，转头跟坐在沙发那里拿着手机看抖卖小视频的何小曼说到。
“好的，这就来！”
何小曼非常果断的将手机放在了桌子上过来准备给张扬帮忙，这可跟那些一看抖卖就入迷，忘了做饭，忘了睡觉，忘了看孩子的人完全不一样。
等到张扬这边将鸡胸肉切成小块之后，何小曼也已经将自己的活干完，并且顺手将张扬的案板拿过去清洗了一下，随后才将虾仁和板油这些东西放在了案板上。
“扬哥，还有啥活没？对了，你这个白雪鸡怎么做呀？要不要我给你把锅拿出来？”
张扬看了一眼整整齐齐的摆放在案板上的虾仁和板油，将蘑菇拿到旁边的一个小碗里，随后看着何小曼笑了一下。
“不用了，锅你可以拿出来，不过待会要用蒸笼，这道菜是蒸出来的。”
“好的，那我去准备！”
见何小曼已经去准备之后，张扬拿了两把菜刀，先是将板油和虾仁切成小碎块，然后这才噼里啪啦的开始剁了起来。
“虾仁和猪板油洗干净，并且沥干水分，一起放在案板上剁成细泥，好了，应该差不多了。”
要说张扬的手速那可真的是让人防不胜防，几乎形成幻影的手速，三下五除二就将板油和虾仁剁成了碎末，随后他才将这些碎末盛在碗里。
“用蛋清分离器往碗里加入鸡蛋清一个，然后就是干淀粉、料酒、精盐、味精这些东西加进去抓匀浆好，成虾蓉。”
弄完这些之后，张扬张之前准备好的火腿切成了碎末放在一边备用，然后才拿了两个鸡蛋把蛋清放进了另外一个碗中，拿起筷子开始疯狂的搅拌了起来。
“对了，打蛋清这个活其实你们可以用打蛋器，这点小活我只不过是懒得去拿，记住一定要使劲顺一个方向打成稠厚泡沫，然后再加
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