切好火腿，备好青菜，抓着一把面条的爱德华，如临大敌地将面条放进烧开了水的锅子里。
“很好，截至目前一切正常。”
爱德华嘟囔着，捏起一小捏盐放了进去。
看到锅里的水再次翻滚了起来，爱德华小心翼翼地拿起三个鸡蛋，依次打了进去。
一开始还好，但很快，沫沫出现在鸡蛋的周围，并开始扩散起来，最后整个水面上除了翻腾着的水泡就是一堆恶心的沫沫。
“怎么又来了？是鸡蛋有问题还是面条有问题？”
爱德华将切好的火腿和焯过的青菜气呼呼地丢进锅里，拿起面条的包装袋看着说明。
五分钟后，放弃抵抗的爱德华让阿狄叫艾莉娜和辛西娅来吃饭。
“怎么又是面条啊！”
辛西娅嘟囔着，用筷子在面条碗里挑来挑去。
“怎么又弄得都是沫沫啊……”
艾莉娜也嘟囔着，拿着筷子将碗里的沫沫弄出去。
“我每一步都是很完美的，这沫沫咋出现的我也不知道……”
爱德华说完，开始吸溜起面条来。
“我受不了了爱德华，你快别自己蛮干了，给我讲讲你那完美的每一步都是怎么走的。”
艾莉娜说着，拿起一张餐纸使劲地擦着筷子。
原本打算靠自己解决沫沫问题的爱德华此时也放下了坚持，将自己煮面的步骤一条条地告诉了艾莉娜。
“你这样弄不起沫沫才有鬼了呢！”
艾莉娜说着，打开了一个演进窗口，说：“鸡蛋呢，打进水里，会变成一坨中间厚周围薄的扁圆形。
如果这时锅里的水处于沸腾状态，那边缘的蛋白就容易破裂，破裂之后就会变成一些超小的蛋白质颗粒，这些沫沫就
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是那些微小的蛋白质中掺杂了水蒸气之后形成的。
正确的做法是，下面之前，先打鸡蛋进去，而且打鸡蛋前要把温度调低，尽量让沸腾的水安静下来在打，等鸡蛋固定了形状之后，在调高温度。”
爱德华看着那个演进画面恍然大悟，难怪每次沫沫出现都是在打进鸡蛋之后。
艾莉娜的吐槽开始了，她倒不是不能吃，只是觉得爱德华的倔脾气越来越像养父巴尔了。
“明明可以问的，哎，就是不问，吃了几天面条也就算了，还天天吃带沫沫的面条，我真是服了……”
“就是，吃了
…。。