就在刚刚，陆洋还没上菜之前，众人已经达成共识，将冠军颁发给安馨。
安馨做的炒饭也是色香味俱全，虽然创意上比不过陆洋，但是在时间方面，却远超陆洋。
两人各有千秋，众评委实在拿不稳该选谁。
孙评委放下筷子，满脸苦涩的看着众人，询问大家的意见。
老评委缕缕胡须，提议道：“不如让他们再比一场，让两人保持相同速度出彩，这样一来，咱们就不会产生先入为主的想法。”
建议立刻获得众评委的允诺，决定临时加在一场。
还是以西餐食材制作中餐菜肴，谁能在这局胜出，谁就是当之无愧的冠军。
听到评委们决定加赛，安馨面无表情，心里却有一些开心。
虽说陆洋创意惊人，终究败在了时间方面。
作为一名厨师，既要有好的刀工和厨艺，同样也要有创意以及时间观念。
打个比方，如果客人饥肠辘辘的去饭店吃饭，厨师精雕细琢，耗费了数个小时，即便菜品在好吃，客人也会不屑一顾。
陆洋对这个结果，倒是有些意外，不过想想也能释然。
牛脊椎骨煮熟就需要四十多分钟，速度的确是慢了太多。
好在陆洋性格稳健，没有表现出太大的失望，同意进行加赛。
这一次，为了弥补时间上的问题，陆洋按照常规选择鹅肝，安馨则是选择了松露。
随着评委一声令下，两人有条不紊摆弄起手中的食材。
鹅肝是西餐常见的辅料，中餐涉猎很少。
即便是最经典的网油包鹅肝，做法上也是和西餐借鉴来的。
鹅肝要想做的好，首先要保持原汁原味，但又不能太油腻。
陆洋处理鹅肝的时候，安馨将松露做成一朵朵雕花，盘子里放着各种各样的辅料。
完成这些辅料摆放，安馨取出螃蟹，用蟹肉熬成蟹膏，配合松露独有的味道，改良原本的雪花蟹斗，用松露代替蛋泡。
改良菜品对厨师而言极为复杂，特别是在现在这种情况下，安馨属于临场发挥，稍有纰漏就会影响整道菜的口感。
安馨双手并用，拿起两把菜刀将蟹肉切成膏状，抹上调料放在螃蟹壳，装入蒸笼蒸煮。
蒸煮到两分钟，安馨将松露放进蟹兜一起正煮，十分钟后便大功告成。
另外一边，陆洋也在做最后的准备，几乎和安馨同时将菜肴做好。
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