水混合在一起,才是我的真正秘方。”
田安康露出恍然大悟的神情,说道:“原来如此,难怪连我也猜不出来。”
对于两人打哑谜似的对话,王笑笑有些纳闷的问说道:“大叔,你们在说什么?”
包宏运笑着解释说道:“小姐,我想你应该不会做菜吧?”
听到这句话,王笑笑宛如被踩到尾巴的猫,虽然发出抗议的怒吼,但音量却细如蚊子,根本没有人听到。
没错,王笑笑真的不会做饭。
别看王笑笑在美食编辑部上班,对于美食品鉴颇有心得,但是对于做饭,她却是一窍不通。
包宏运也不在意她的反应,自顾自解释道:“在座的各位应该都知道可乐鸡翅和啤酒鸭,这两种菜肴,加入啤酒和可乐以后,肉质吃起来特别有口感,苏打水和果酒的融合,和这些有着异曲同工之妙。”
王笑笑似懂非懂的点点头,说道:“怪不得很多饭店,都喜欢用酒水饮料当调料,除了可乐鸡翅啤酒鸭,我还看过用可乐做红烧肉。”
“小姐,这都是一个原理,借助饮料的味道,为菜品锦上添花。”
包宏运滔滔不绝的说道:“我在腌制鸡肉时,除了陆先生说的酱油和糖,我还多加了果酒和及一定比例的苏打水,放到冰箱冷藏几个小时,把这些腌料渗入到肉质里,而不是只在表皮上。”
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